烹调屋黄豆炖猪手
- 宴客食谱
- 关注：2.54W次
用料
| 生抽 | 3勺 |
| 黄豆 | 200克 |
| 姜 | 4片 |
| 酱油 | 2勺 |
| 花雕酒 | 3勺 |
| 猪蹄 | 2只 |
黄豆炖猪手的做法
猪蹄先处理干净后飞水 去除血沫，黄豆洗净后用水泡半天左右，把猪手黄豆放入锅内加入姜片 八角桂皮，倒入生抽 酱油花雕酒 花雕酒可以适量增加，然后少许水 ，水以刚过材料为准，不需要放盐因为生抽和酱油足够酱油，冰糖放入。然后放入高压锅三十分钟即可。如果不是高压锅需要50-60分钟左右。
![黄豆炖猪手的做法步骤图，黄豆炖猪手怎么做好吃 第2张]( "黄豆炖猪手的做法步骤图，黄豆炖猪手怎么做好吃 第2张")
注意不需要放入老抽 很多人喜欢放老抽，这款菜黄豆与猪手颜色搭配如果放入老抽颜色过深视觉效果不是很好。
![黄豆炖猪手的做法步骤图，黄豆炖猪手怎么做好吃 第3张]( "黄豆炖猪手的做法步骤图，黄豆炖猪手怎么做好吃 第3张")
小贴士
黄豆要事先浸泡
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/teshuchanghe/yankeshipu/ko83lx.html
