烹调屋小美版 低温豉油鸡
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用料
| 三黄鸡 | 1只 |
| 姜 | 3片 |
| 红葱头 | 3个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 酱油 | 120g |
| 纯净水 | 30g |
| 老抽 | 20g |
| 蚝油 | 20g |
| 糖 | 20g |
小美版 低温豉油鸡的做法
去鸡头鸡屁股和内脏，洗净，烧一锅水，放入鸡，10秒后拿出！
10秒！！！只烫10秒！！！
将水倒掉，清洗主锅
烫鸡的10秒忘记拍了.....![小美版 低温豉油鸡的做法步骤图 第2张]( "小美版 低温豉油鸡的做法步骤图 第2张")
将除了鸡以外所有调味料 4分钟/V/小勺 加热！
![小美版 低温豉油鸡的做法步骤图 第3张]( "小美版 低温豉油鸡的做法步骤图 第3张")
加热好的调味料塞进鸡肚子，并将整只鸡装入密实袋中，排出袋子里的空气封口，并把袋子挂在主锅和主锅盖之间，不要碰到刀头
虽然这张拍的很丑，切记，刀头不要碰到袋子哦！![小美版 低温豉油鸡的做法步骤图 第4张]( "小美版 低温豉油鸡的做法步骤图 第4张")
主锅内倒入没过鸡身的水量，120分钟/75℃/小勺 低温慢煮
![小美版 低温豉油鸡的做法步骤图 第5张]( "小美版 低温豉油鸡的做法步骤图 第5张")
出锅的豉油鸡嫩到飞起
烤箱里烤个脆皮出来，那也是很赞哒！![小美版 低温豉油鸡的做法步骤图 第6张]( "小美版 低温豉油鸡的做法步骤图 第6张")
聊美食 聊健康 聊小美
![小美版 低温豉油鸡的做法步骤图 第7张]( "小美版 低温豉油鸡的做法步骤图 第7张")
小贴士
我口味比较淡，如果觉得不够味，你们下次做的时候就把30g水替换成酱油即可！
喜欢甜滋味可以再加20g糖哦
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