没有比这更简单的芒果慕斯了——慕斯系列(一)
- 下午茶食谱
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自己做甜品
最讲究的一个点就是简单易操作😄
这个吃芒果的季节
断然是要做唇齿留香芒果慕斯的😄
做了一大盒
同事都说好吃😋
慕斯系列(一):没有比这更简单的芒果慕斯了
慕斯系列(二):没有比这更简单的酸奶慕斯了
用料
吉利丁片 | 20克 |
熟芒果肉 | 500克 |
淡奶油 | 500克 |
绵白糖(用量请根据芒果的甜度调整) | 60克 |
蛋圆饼干 | 一包(用不完) |
没有比这更简单的芒果慕斯了——慕斯系列(一)的做法
芒果肉用料理机打成泥。
吉利丁片放凉水泡软。
淡奶油加糖打发。
吉利丁片倒掉水,微波炉叮20秒融化。一边倒入吉利丁溶液一边搅打均匀。
拌入芒果泥。(记得芒果泥一定要室温,我用昨晚冷藏的芒果打的芒果泥,直接把混合了吉利丁溶液的淡奶油搞得有一点凝固了,有小颗粒了🤦♀️,还有,芒果是不适合冷藏保存的,我又犯了个错误🤦♀️,还好并没有影响好吃的口感😄)
一层蛋圆饼干,一半奶油芒果泥,再放一层蛋圆饼干。
再倒入另一半芒果泥,震平整。放入冰箱冷藏过夜。
从冰箱里取出后用电吹风在模具周围吹一下,脱模。可以加上你喜欢的装饰,如芒果块、裱花等等。自己吃就一切从简啦!切块品尝。纯正的奶油香加上芒果的清香,细腻的口感让人欲罢不能😋吃完唇齿留香~~~
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