微波炉～纸杯海绵蛋糕

自己琢磨出来的秘方，还需要改进

用料  

微波炉～纸杯海绵蛋糕的做法  

1. 准备材料

2. 鸡蛋要用常温更佳。

3. 低筋粉、牛奶、糖、蛋黄、炼乳进行搅拌

4. 过滤，会更细腻。

5. 加醋，醋不可放多，放多了会打不成。

6. 加盐，作用是突出甜，盐分两次加

7. 打发完毕，倒过来不倒就可以了。

8. 分三次加蛋白，第一次。切记：上下拌，不可圆圈搅。禁止一次倒忘。

9. 第二次加蛋白

10. 第三次加蛋白

11. 这一步非常重要，决定了烤出来美不美观。进杯子的时候震几下，把气泡给震出来，以免有气泡烤出来会焉！

12. 出炉咯，是震气泡的时候没有把气泡都给震出来。

13. 进微波炉，高火4分钟。

14. 很绵，好吃。