抹茶小黄人慕斯

这款小慕斯，材料简洁，口味儿清爽，特适合前一天晚上制作，第二天给宝贝惊喜儿💗

用料  

抹茶小黄人慕斯的做法  

1. 吉利丁片清水冷藏浸泡，至软化。

2. 奶油奶酪隔热水打至顺滑状态。

3. 牛奶20g微波炉加热，加入冷藏泡软的吉利丁片，拌匀。

4. 将牛奶吉利丁片糊倒入奶酪糊中。

5. 将20g牛奶与抹茶粉拌匀，倒入牛奶奶酪糊中，拌匀。

6. 将抹茶牛奶奶酪糊过2-3次筛。除去渣制。

7. 将过好筛的抹茶牛奶奶酪糊，放冰箱冷藏，备用。

8. 将动物淡奶油加砂糖，打发至6分状态，流动状，略有纹路即可。

9. 分2--3次，将淡奶油与抹茶牛奶奶酪糊切拌均匀，用戚风切拌手法。

10. 将拌好的慕斯糊装入裱花袋中，挤入模具中。

11. 将模具，放入冰箱冷冻4小时。

12. 将慕斯脱膜。

13. 将巧克力钮扣放好，中间与两边，用隔水融化的黑巧装饰即可，放冰箱冷藏，2天内食用完毕。

小贴士

这款小慕斯，可根据自己喜爱选择模具进行制作，冷冻后，如果用的是戚风蛋糕模具，建议用吹风机小档，吹四周，即可脱膜。冷冻过后脱膜的慕斯也特别适合巧克力淋面哦。