豆腐白菜煲
- 砂锅食谱
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秋高气爽的季节,来一碗蔬菜汤,滋润,舒心。
吸足了汤汁的豆腐外皮紧致内里嫩滑,胡萝卜甜玉米火腿的甜咸碰撞,还有被猪油浸润的白菜…
语言组织能力有限,总之,一锅靓汤。
用料
老豆腐〔约500克〕 | 一块 |
白菜〔约700克〕 | 一把 |
胡萝卜 | 一根 |
火腿肠 | 一根 |
甜玉米 | 半根 |
葱姜 | 适量 |
豆腐白菜煲的做法
准备食材
热锅凉油
油温八成热放豆腐片煎至一面微黄翻面
煎至两面金黄放葱姜
轻轻
翻炒几下然后兑入适量的水
放入胡萝卜 火腿 玉米段
放入适量的盐然后盖上锅盖
大火顶开然后中火沸腾至胡萝卜熟了
就好
〔5-8分钟〕然后倒入砂锅
小火顶沸
关火
开动啦
小贴士
除了豆腐白菜
其他食材可随意更换
猪油是整锅汤的精髓〔可换大骨汤 鸡汤〕没有就加两勺猪油吧 偶尔吃一点不会胖的〔呲牙〕
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