纪念第一次波兰种吐司
- 面包机食谱
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方子如上。
感谢大佬!
用料
牛奶 | 克 |
细砂糖 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
酵母 | 克 |
盐 | 克 |
黄油 | 克 |
糖 | 克 |
高筋面粉 | 克 |
纪念第一次波兰种吐司的做法
1.波兰种是昨晚九点多搅拌好放在冰箱里的,今早大概七点多取出。
表面有几个大气泡,内部也像是很多丝的感觉。
下次可以再稍等一阵观察下。
(hi!我来了!又做了一次,原来是室温发酵。3月下旬暖气停了,室温晚九点到早八点,感觉可以。)
2.按照比例做面团时,面包机里粘到根本不成团。稍加了一点面粉,这样会硬吗?会影响最后的成品吗?
(应该是湿点没事,湿容易出膜。)
3.按照方子里的揉面,没有手套膜😭😭😭我这些年也从来没见过手套膜。。心好痛。。。why~是我揉的时间短?面的质量?
4.三个面团醒了一阵。在擀成牛舌状时,最后一个面团特别粘。。直接沾到皮肤上,团也团不成一起了~只能先抢救回面包筒里~
这是为什么呢?面少了?还是发过了?没醒到位?
(所以我不整形了,直接面包机烤。。哈哈哈)
5.面包机发酵的程序第一次用,哈哈哈,我以为我按启动了,结果我没有~等了两个小时?面包机都没提示我发酵完成,又鼓捣半天,才知道我没按启动😂
此时已经室温发八分满了。赶紧烤上了。
6.选择浅色真是浅色。。。😂😂
7.我真的吃不出来跟普通做法的有什么区别。。哈哈哈。。。
唉。心态崩了。。。
是我失败了。。。。有机会一定再尝试呀!加油啊胖兔兔^0^~
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