猪肉脯-空气翻炸锅版

每次经过商店里的猪肉脯摊，总是会被扑鼻的香味吸引。可是常常有人担心这其中猪肉的来源和品质，那不如就在家自制一款低油健康的猪肉脯，用最安全的原料来满足一颗渴望肉的心吧。
难度：高级
时长：45min
口味：咸鲜

用料  

猪肉脯-空气翻炸锅版的做法  

1. 准备食材

2. 将猪腿肉切块后放入料理机，加蒜末、黑胡椒粒、料酒、盐，打成肉糜。

3. 使用擀面杖将肉糜擀至3mm，放入冰箱冷冻至少15分钟。

4. 冷冻后的肉糜放入烤盘。

5. 两面刷油刷蜂蜜，选择烤模式，150℃，20分钟即可。

小贴士

1. 用擀面杖将猪肉擀薄后放入冰箱是为了使其更好地定型。
2. 擀猪肉的时候可以在下面垫一层烘焙用纸，可以有效防粘。
3.我做的调味是基础款，可以在这里基础上根据个人口味添加生抽、老抽、蚝油甚至辣椒酱等提高风味。