烹调屋菠菜凉皮（简易版）
- 料理机食谱
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作为一个喜欢吃凉皮的吃货，想在家里做点简易版的～尝试做点菠菜凉皮
用料
| 面粉 | 170克 |
| 菠菜汁 | 270克 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
菠菜凉皮（简易版）的做法
将菠菜加适量水用料理机打成汁，用筛子过滤。将汁加入面粉中调成面糊，加入少于盐，加了盐有劲道
![菠菜凉皮（简易版）的做法步骤图 第2张]( "菠菜凉皮（简易版）的做法步骤图 第2张")
调好的面糊，有着漂亮的绿色
![菠菜凉皮（简易版）的做法步骤图 第3张]( "菠菜凉皮（简易版）的做法步骤图 第3张")
将笼布（超细密的笼布）放在蒸片上，再将适量的面糊放在笼布上，像摊煎饼一样让面糊均匀分布在笼布上。放入蒸锅中蒸制
![菠菜凉皮（简易版）的做法步骤图 第4张]( "菠菜凉皮（简易版）的做法步骤图 第4张")
当面糊上鼓起大泡就熟了。可以取下来了
![菠菜凉皮（简易版）的做法步骤图 第5张]( "菠菜凉皮（简易版）的做法步骤图 第5张")
将面皮从笼布上取下，刷上油，防止多张粘连
![菠菜凉皮（简易版）的做法步骤图 第6张]( "菠菜凉皮（简易版）的做法步骤图 第6张")
将多张皮蒸好后切成条～
![菠菜凉皮（简易版）的做法步骤图 第7张]( "菠菜凉皮（简易版）的做法步骤图 第7张")
调入自己喜欢的汤汁，美味的菠菜凉皮就完成了
![菠菜凉皮（简易版）的做法步骤图 第8张]( "菠菜凉皮（简易版）的做法步骤图 第8张")
面糊大概就是视频中的稀稠度。这是最近做了补充增加的
![菠菜凉皮（简易版）的做法步骤图 第9张]( "菠菜凉皮（简易版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
菠菜汁一定要筛，这样拌出来的面糊才细腻～还有笼布一定要特别细密的布，不是一般的笼布
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