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潮汕咸菜炒鸡腿肉的做法食谱

简单易学的潮汕咸菜炒鸡腿肉美食做法

  • 潮汕咸菜炒鸡腿肉

  • 昨晚吃晚饭时。。。跟夫君说：“心爱的，猪猪今天被好豆网推荐为菜谱达人，所以今晚做了【咸菜炒鸡腿肉】来好好谢谢你！你看盘子布满红心，代表朵朵红心献给您！”(*^__^*)嘻嘻……夫君说：“哦，为啥选这道菜呢？”猪猪说：“你喜欢吃鸡腿肉，而我喜欢吃咸菜，这样一来，绝不浪费，是最佳拍档啊！”O(...
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咸菜炒瘦肉（潮汕人必学！）的做法步骤及图解,美味正宗的咸菜炒瘦肉（潮汕人必学！）做法

  • 咸菜炒瘦肉（潮汕人必学！）

  • 百吃不腻～下饭好菜！用料咸菜150克（两人份）瘦肉200克（两人份）姜丝2克盐10克淀粉两汤勺勺蚝油一汤勺油适量生抽半汤勺咸菜炒瘦肉（潮汕人必学！）的做法咸菜切好，浸泡在水里，半个小时左右！喜欢吃咸的朋友可以直接炒！瘦肉切片，加油一汤勺，生抽半汤勺，盐半汤勺，淀粉一勺半，搅拌均匀，腌制半个小时热...
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潮汕咸菜茶的做法和图解 好吃的潮汕咸菜茶家常做法

  • 潮汕咸菜茶

  • 说到海陆丰，不得不提的就是菜茶啦！！先介一下：菜茶用花生和芝麻的浓汤，而加在茶里的先是用多种蔬菜还有瘦肉，香菇，鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香喷喷的菜茶了.用料炒米油盐虾仁香菇瘦肉萝卜干生菜（各种蔬菜）香菜蒜苗花生芝麻茶叶河粉腐竹潮汕咸菜...
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潮汕家常菜|咸菜炒五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕家常菜|咸菜炒五花肉做法

  • 潮汕家常菜|咸菜炒五花肉

  • 平白无奇的潮汕咸菜，在潮汕人眼里是个宝，虽很难当上主角，却永远是举足轻重的配菜，有些菜没有它就做不了，比如咸菜猪肚汤、五花肉炒咸菜。小时候我妈经常炒这道菜，猪肉用的是五花肉，也一定用五花肉来炒更好吃。咸菜和五花肉中的肥肉完美结合，五花肉吃起来一点也不腻，咸菜也有了五花...
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潮汕青咸菜的详细做法大全,简单又营养的潮汕青咸菜做法

  • 潮汕青咸菜

  • 早餐吃粥配青咸菜，那叫一个爽~~用料咸菜500克盐20克小米椒3个南姜适量糖3勺克潮汕青咸菜的做法重点就是要有南姜！！味道跟普通姜不一样的，进来拍碎一点，因为我这个是老南姜，很难拍碎，所以视频看起来有点大块！...
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潮汕炒菜饭的做法和图解 好吃的潮汕炒菜饭家常做法

  • 潮汕炒菜饭

  • 用料剩饭一碗鸡蛋1个卷心菜小个的五分之一葱半根酱油适量盐适量潮汕广章（可不加）适量潮汕鱼饼（可不加）适量火腿肠（可不加）1根蒜2瓣芥兰两三根潮汕炒菜饭的做法卷心菜切丝过水沥干芥兰切小段其他配料切丁切片都可以放点鱿鱼丝，潮汕广章和小虾米特提味，没有也没关系，菜饭主要材料是...
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简单易学的潮汕咸菜炒鸡肉美食做法

  • 潮汕咸菜炒鸡肉

  • 用料鸡肉500克咸菜半颗青蒜1根潮汕咸菜炒鸡肉的做法准备材料咸菜斜刀切片，鸡肉剁小块，蒜骨斜刀切段，蒜叶切段锅里热油，放入蒜骨爆香倒入鸡肉，翻炒炒至表面金黄，出油倒入咸菜，翻炒1分钟左右放入蒜叶，稍微翻炒倒入开水，没过材料盖上盖子，中火闷煮15分钟开盖，转大火收汁出锅...
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潮汕杂咸的做法和图解 好吃的潮汕杂咸家常做法

  • 潮汕杂咸

  • 用料大蒜3瓣瓣盐1勺克辣椒1个油菜鱼鼓油生抽潮汕杂咸的做法先把油菜剁成小块用淡盐水浸泡两分钟，在锅里放入水跟香油、盐一起煮到滚开就把沥干的油菜放入滚水中煮一分钟，然后把煮过的油菜捞出装碗里，再把剁碎的蒜头、鱼鼓油、生抽、辣椒、加入一点水一起放入锅里炒出香味后...
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潮汕杂咸～酸菜炒红肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕杂咸～酸菜炒红肉做法

  • 潮汕杂咸～酸菜炒红肉

  • 红肉是指一种贝类海产品，口感鲜甜，属海鲜食品。贝类产品经洗净后，煮熟去壳成“红肉”，或将鲜品加盐腌成咸品，用以佐膳。记得小时候经常吃红肉，买来直接放点酱油就可以吃，现在怕不卫生，清洗后再炒。几乎每个潮汕人都吃过。也许是现在美味的太多，经常会忽略了它的存在，不过它不管怎样...
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咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）的做法步骤及图解,美味正宗的咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）做法

  • 咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）

  • 懒得出门买菜，冰箱里有啥吃啥，随意搭配，分享这道超简单快手的下饭菜。用料潮汕咸菜几大片肉饼/肉卷（或者五花肉）1小块葱、红辣椒适量鸡精适量（也可用鱼露代替）咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）的做法葱切段、红辣椒切丝/切块备用。这是我们家那边特色的肉饼和肉丸，切薄片。潮汕咸菜洗净，这里...
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潮汕咸肉炒包菜好吃的烹饪方法 潮汕咸肉炒包菜的地道做法和步骤

  • 潮汕咸肉炒包菜

  • 【咸肉炒包菜】潮汕咸肉与本地包菜的碰撞，下饭也下酒，绝了现在本地蒜仔和包菜正当时，配上前几天刚做的百搭咸肉，绝配，一大盆吃得干干净净。想知道咸肉怎么腌制的，可以点击老余的主页就可以看到用料包菜2个咸猪肉100g蒜苗3根辣椒2个鱼露适量味精适量潮汕咸肉炒包菜的做法包菜对...
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简单易学的潮汕咸菜炒牛肉美食做法

  • 潮汕咸菜炒牛肉

  • 我的邻居是非常友善的潮汕女孩，有次去蹭饭，吃饭了她做的咸菜炒肉，真的被惊艳到了，嘎滋脆的咸菜正适合我的口味啊用料牛肉250克油适量淀粉1勺料酒1勺生抽1勺糖5克耗油（茨汁）1勺水（茨汁）20克淀粉（茨汁）5克青红辣椒🌶各一只潮汕咸菜炒牛肉的做法切好的牛肉放姜丝，糖、生抽、花生油、淀...
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简单易学的潮汕咸菜炒雞肉美食做法

  • 潮汕咸菜炒雞肉

  • 用料雞腿2-3個咸菜半邊姜1小塊辣椒1个潮汕咸菜炒雞肉的做法咸菜切絲，辣椒切絲。姜切絲用的是雞腿🍗，也可以用雞翅或雞肉，個人喜歡剁小小塊雞腿肉醃製半個鐘左右，放一點胡椒粉，1勺耗油，一勺生抽，一點生粉。一點鹽，抓均勻熱鍋下油，煎到金黃我喜歡大概這樣子撈出來控油，不敢炸的太干，哈...
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潮汕咸菜的做法和图解 好吃的潮汕咸菜家常做法

  • 潮汕咸菜

  • 潮汕咸菜淹制15一20天可以食用，又酥又脆配粥，爽用料南姜80克大菜3斤粗盐150克白糖(可免)30克潮汕咸菜的做法大菜清洗干净晾干(一定要没水份)南姜切块放入主锅10秒速度10打磨，如果市场买现成的超过这一步盐、大菜、南姜夫混合均匀装入玻璃瓶，这样零添加的咸菜就做好了，15天后享...
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潮汕咸菜(简易)炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕咸菜(简易)炒饭做法

  • 潮汕咸菜(简易)炒饭

  • 小时候的味道，那时一点猪油，一片咸菜叶子，炒出来的饭，香用料咸菜如图，没称，随意广式香肠(可以不放，有半肥瘦的猪肉更好)1根姜蓉少许小米辣椒(不能吃辣可以用圆椒，配色)1个藠头(正好家里有，因为家里没葱)1根隔夜米饭2碗潮汕咸菜(简易)炒饭的做法第一步，准备食材，咸菜炒饭当然少不了咸...
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潮汕咸紫菜（炒紫菜，下饭菜）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕咸紫菜（炒紫菜，下饭菜）做法

  • 潮汕咸紫菜（炒紫菜，下饭菜）

  • 紫菜蛋花汤，估计是大家对紫菜的第一印象，咸紫菜，用炒的，只需要酱油和水，简单又美味，臭小子每天都要求加餐的菜。用料紫菜2片酱油少量水少量油少量潮汕咸紫菜（炒紫菜，下饭菜）的做法两片干紫色，汕尾特色，不用泡，没沙子，空口吃都可以。热锅冷油，油要少些，把紫菜撕成小片，随意撕，翻炒几下，中小...
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潮汕腌咸菜的做法和图解 好吃的潮汕腌咸菜家常做法

  • 潮汕腌咸菜

  • 很喜欢，配粥很好吃。用料芥菜2颗盐6勺（根据自己口味）水半锅南姜半块辣椒2个白糖2勺潮汕腌咸菜的做法芥菜掰块，洗净晒干。半锅水煮开后下盐煮化，晾凉备用。南姜洗净切块后拍散备用。把晾干的芥菜放入无油无水的玻璃罐里，中间铺一层拍散的南姜粉，再塞满芥菜，最后再铺上南姜粉、白糖...
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潮汕咸酸菜炒马胶丸的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕咸酸菜炒马胶丸做法

  • 潮汕咸酸菜炒马胶丸

  • 以前每年回乡下拜山，海丰的亲戚都会煮当地的菜让我们品尝地道风味。其中咸菜是最好吃的，跟广州的不是一个层次的，每次回去我都恨不得买10来斤回来解馋。马胶丸也是当地特产，家喻户晓，都是自己做的，很好吃。这次的用料也是亲戚自己用马鲛鱼和肥肉打的，超级赞。这菜下饭一流，随便两...
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潮汕卤咸菜的做法和图解 好吃的潮汕卤咸菜家常做法

  • 潮汕卤咸菜

  • 妈妈喜欢倒腾各种潮汕杂咸，说她老了就做不动了。于是，我决定记录下来，哪天妈妈做不动了，我也可以做给妈妈吃。用料贡菜2500克南姜5两白糖5勺醋5勺盐10勺辣椒5个潮汕卤咸菜的做法贡菜叶掰开，去头，洗净切块南姜捣碎（一斤贡菜一两南姜，可根据个人口味调整份量）下白糖，一斤贡菜一勺白糖...
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简单易学的潮汕咸菜炒猪肉美食做法

  • 潮汕咸菜炒猪肉

  • 用料咸菜克猪肉克淀粉勺潮汕咸菜炒猪肉的做法买回来的瘦肉先用淀粉和盐腌制下，咸菜也要泡下水哦等下才不会太咸了现在买的时候要买那种脆点的比较好吃，油热下姜丝➕小米椒炒出香味下咸菜翻炒不用下盐了哦炒2.3分钟下入腌制好的瘦肉因为瘦肉下了淀粉炒的时候有点稠可以下点...
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简单易学的潮汕咸菜炒肉美食做法

  • 潮汕咸菜炒肉

  • 潮汕咸菜炒肉是一道非常开胃下饭的家常小炒，咸菜咸香脆口，猪肉软嫩多汁，两者相得益彰，喜欢的朋友可以试试，材料简单，做给家人尝尝吧。用料梅头肉150g澄海咸菜（潮汕咸菜的一种）120g蒜4瓣咸菜汁1汤勺糖半茶匙盐1茶匙生抽半汤勺料酒1瓶盖潮汕咸菜炒肉的做法横着肉质纹理下刀切片（肥肉...
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潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼做法

  • 潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼

  • 这是潮汕人家里经常做的家常菜～色彩缤纷，有鱼肉的爽滑，有番茄的酸甜，还有咸菜的解腻～用料鳗鱼（大海鳗，在市场就让切好）1斤葱适量姜适量芹菜适量番茄1个料酒少许咸菜适量盐少许香菜适量油适量潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼的做法配料一一洗净，切丝～番茄切块～鳗鱼洗净，加一点油和盐腌制一下～起...
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咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）做法

  • 咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）

  • 咸菜是潮汕有名的特色腌制菜，可以直接食用，也可以作为其他菜品的辅料，有它的身影都会成为下饭菜。用料粉肠适量咸菜适量油适量蒜瓣两瓣盐一点点，也可以不加，咸菜本身是咸的鸡精少许咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）的做法咸菜切丝，粉肠提前清洗干净用清水煮软烂。切成一小截。下油，烧热。倒入...
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简单易学的潮汕咸菜炒瘦肉美食做法

  • 潮汕咸菜炒瘦肉

  • 用料瘦肉1块咸菜1包白糖2勺酱油1勺老抽1勺蒜头2个潮汕咸菜炒瘦肉的做法把肉切片，加入适量白糖、酱油、蚝油、生粉腌制15分钟取出咸菜冲洗干净，再用清水浸泡半小时左右，不泡水会很咸，重口味可以不泡泡完澡的咸菜冲洗一遍，切成片起锅烧油，蒜头爆香即可倒入瘦肉爆炒1分钟左右盛出...
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潮汕家常菜之咸菜猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕家常菜之咸菜猪肉做法

  • 潮汕家常菜之咸菜猪肉

  • 咸菜猪肉，这道菜在潮汕人的餐桌上是常客，尤其夏天，人们更偏爱它。夏天煮一锅番薯粥，就着咸菜猪肉、再来个麻叶再美不过了！这样的搭配，我能吃三碗粥😄这道菜极其简单，简单到不需放盐，需要注意的是肉的挑选，一定要是前腿肉，最好带一点点肥的，咸菜不要买袋装的，要选择散装泡着的下面来看...
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