低热量菜花米“薯条”(baked cauliflower tots)
- 料理机食谱
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真是不知道怎么翻译这个tots了,只好中式化成“薯条”。
菜花米搅碎,和鸡蛋烤成条,吃出了不一样的味道。和菜花做披萨底类似但比那个软一些。
可以单吃。可以配酸酸甜甜的番茄酱,或者汤一起吃。
用料
菜花 | 一杯半 |
鸡蛋 | 1个 |
全麦面粉 | 1小匙 |
营养酵母粉(可省) | 1小匙 |
孜然粉 | 一小撮 |
辣椒粉 | 一小撮或看个人喜好 |
盐 | 一小撮 |
酱油 | 1/4小匙 |
香葱 | 1/4小匙 |
黑胡椒粉 | 1/8小匙 |
低热量菜花米“薯条”(baked cauliflower tots)的做法
【制作菜花米】
菜花洗净,用碎肉机或料理机打碎(见贴士1)【制作Tots】
烤箱预热180度。
烘焙纸上刷一层橄榄油。所有材料混合好,在碗里按实,倒在烘焙纸上。可以用菜刀帮忙按成长方形,压实。然后用菜刀轻轻切开分成5条。再压一下。
180度烤15分钟。烤结实了。再翻个身,烤10分钟。动作要请,面粉越少越容易碎。
开吃。如果味道不足也没关系,撒点黑胡椒粉。
小贴士
1. 我是昨天做好放在冰箱的,放个两三天没问题。菜花米平时也可以放在浓汤里增加稠度,或者直接当做"米饭"吃。
2. 我冰箱里刚好有鹰嘴豆泥,配了一起吃。发现口感太近,其实更适合没有那么"浓稠"的酱汁,比如番茄酱。
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