〖炖菜〗牛肉豆角炖土豆

用料  

〖炖菜〗牛肉豆角炖土豆的做法  

1. 准备一块牛肉，等它化了之后，切块

2. 切块之后血水如果多，就再泡一下，把血水尽量泡出来

3. 把泡出来的血水倒掉，然后再加入冷水，料酒和姜，煮到沸腾2-3分钟

4. 在煮牛肉的时候，把葱姜蒜切好

5. 同时把豆角收拾好
   
   「我的豆角放了很久，所以不好看，但是它是可以吃的」

6. 如果有时间的话，可以把土豆也一起收拾出来。如果来不及了，就等牛肉沥好水之后、炒菜之前，把土豆收拾出来。

7. 牛肉煮好之后，把水倒掉，备用

8. 锅中放油，然后放入之前切好的葱姜蒜，炒到香味出来

9. 然后把刚刚沥好水的牛肉倒进来翻炒

10. 炒一两分钟之后，把刚刚收拾好的豆角倒进来，一起炒，炒到豆角变色

11. 然后把刚刚的土豆也放进来

12. 同时倒入调味料，生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀

13. 然后把所有的料全部倒到电高压锅里，加入一点水，压30分钟
    
    「具体时间根据高压锅脾气定，不然土豆容易压成泥。
       也可以先不把土豆放进去，先炖牛肉和豆角，大概20分钟，然后再放入土豆一起压10分钟左右
        如果用正常的过就加水，然后开小火炖，最后大火收汁就可以了」

14. 完成！

小贴士

1. 我自己喜欢把做好的菜放到玻璃饭盒里，这样每次热的时候都很方便，也不用浪费保鲜膜，要带饭的话也可以拿着就走。
2. 如果觉得不够咸，可以再出锅过之后再加盐，或者每次加热的时候加盐或者加酱油都可以。