脆皮鲜奶外酥里嫩咬一口就爆浆🔥双版本
- 烤箱食谱
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趁着冷冻1小时的时间找编辑一部分文本内容,想做这个脆皮鲜奶条很久很久了,酥脆的外皮里面包里裹着浓浓的快要流浆的牛奶,咬一口特别的棒,我今天采用的是娃哈哈奶,平时家里的纯牛奶也都行,糖的份量没有特别强制的要求,看自己,另外面包糠有两种,一种是白色的 一种是黄色,黄色的更香一些。
烤箱版更健康:放入烤盘,180度15分钟 根据自己家的烤箱脾气可以适当调节一下。
油炸版更嫩:锅中倒入油,油没过牛奶条即可,油温五层热小火下牛奶条 炸到表面金黄色沥干油装盘即可。
Tips.
1.更加细腻的当然面粉过筛,哈哈哈 其实也没有那么多讲究哈
2.记得边搅拌边加热,需要一个平底锅了
我的平底锅陪我走春夏秋冬了。
3两瓶牛奶的话够2-3人份
4.娃哈哈做出来稍微有些酸感 接受不了的可以换成纯牛奶
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真的,每次分享就是很随性的。
我是饭团妈,一个90后宝妈,家有4岁饭团宝贝一枚,在工作之余分享各种懒人小美食,简单,快手 好吃 容易上手是我分享的前提。
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进入正题
用料
牛奶纯牛奶都可以 | 440ml |
玉米淀粉 | 60g+20g(裹奶条用) |
白砂糖 | 20g |
炼乳 | 12g(甜度自己调节,也可以不放) |
面包糠 | 适量 |
脆皮鲜奶外酥里嫩咬一口就爆浆🔥双版本的做法
2瓶娃哈哈牛奶+20g白砂糖 一包炼乳 60g
先倒入一瓶娃哈哈,再倒入淀粉 白砂糖 炼乳 搅拌均匀 小火加热 边倒边搅拌
成细腻的糊状
找个深一些的盘子,铺上一层保鲜膜,把牛奶糊倒在保鲜膜上 稍微轻轻压一下 放凉后倒入冰箱冷冻!!冷冻!!睡觉一小时以上
从冷冻室取出来切条
鸡蛋打散 准备小小盘子面包糠 小盘子淀粉
给每一颗牛奶条先裹上淀粉 再裹上鸡蛋液再裹上面包糠 放在烤盘上(铺锡纸或者油纸一层)
180度12-15分钟可以根据自己家烤箱的温度决定上层火
出锅过程中的满屋子香味
口口爆汁
哈哈哈,这小牌子不错
颜值100分
这个是2-3人份,一人份建议减半!!
小贴士
Tips.
1.更加细腻的当然面粉过筛,哈哈哈 其实也没有那么多讲究哈
2.记得边搅拌边加热,需要一个平底锅了
我的平底锅陪我走春夏秋冬了。
3两瓶牛奶的话够2-3人份
4.娃哈哈做出来稍微有些酸感 接受不了的可以换成纯牛奶
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