少调料的番茄炖牛腩（食材原始味道）

我还在清淡饮食的路上😅
最近很想吃牛腩，但怕外面放的调料太多，只能自己做，刚好在市场买了新鲜的牛坑腩，那就做起来吧～

用料  

少调料的番茄炖牛腩（食材原始味道）的做法  

1. 牛腩泡半个小时后，锅里放水，加入料酒，姜片和牛腩，煮开后煮5-10分钟捞出洗干净沥干

2. 洋葱切片或丁，京葱竖着切半，番茄剥皮后切块，牛腩切大块

3. 铁铸锅里倒入比炒菜多一点的橄榄油，加入洋葱，香叶，姜片和京葱，最小火慢慢煎至金黄色

4. 放入牛腩块翻炒至表面变深色

5. 加入生抽，番茄和番茄膏（番茄酱也可以，只是不够原始味道），继续翻炒至番茄出汁水

6. 加入水盖过食材煮开

7. 煮开后移去预热后的烤箱，200度30分钟可以做成汤，牛腩较有嚼劲；1个小时做成浓汤汁，牛腩也变更软。按自己喜好调整～～建议用铁铸锅，锁住水分

小贴士

这道菜可以多变，如加入土豆是汤汁更浓郁和香甜；出来的汤汁可以捞面，汤面，炖蔬菜等等，还能做成西式汤配个可颂面包🥐～