实验-全麦肉松还不完善得再试试 烤箱食谱 关注:1.47W次 用料 高筋面粉 122克 全麦粉 78克 酵母 3克 橄榄油 13克 白糖 30克 盐 3克 肉松 适量 沙拉酱 适量 牛奶 95克 蛋液 35克 实验-全麦肉松还不完善得再试试的做法 混合粉末牛奶 揉成团松弛20分钟 盖盆子 加油揉成团融合,搓摔打十来分钟比较柔软但是一扯还是会慢慢裂开 盖盆子等他发酵1.5倍,揉搓摔打十来分钟组织比较柔软,仍然不成膜 ,等发酵两倍。然后排气 分成9块,搓圆,压扁放沙拉酱,撒海苔肉松,像包包子一样慢慢收口,搓圆。 在猫爪模具里,涂薄薄一层融化的巧克力在肉垫处,把面团压进去,尽量不死压但是进盘子。在烤箱发酵2倍。预热烤箱,同时刷蛋液,撒芝麻。 标签: 肉松 全麦 完善 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/kaoxiangshipu/wp0oo6.html