(非烤箱版)粤式烧肉
- 烤箱食谱
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因为四五年没吃过,在北方特别怀念家乡的味道
用料
五香粉 | |
胡椒粉 | |
盐 | |
料酒 | |
白米醋 | |
花椒 | |
八角 | |
姜片 | |
葱段 |
(非烤箱版)粤式烧肉的做法
1. 五花肉洗净
2. 放入花椒、八角、姜片、葱段、料酒、五花肉一并下锅煮水20分钟左右3. 捞出五花肉,整块肉都用用叉子插满孔
4. 控干水分
5. 五花肉抹上五香粉、白胡椒粉、盐、黄酒,皮抹上白醋和盐放一夜下锅煎至表皮金黄色
出锅装盘
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