烹调屋广式叉烧（烤箱版）
- 烤箱食谱
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自制叉烧酱的做法可以翻看我的菜谱！这个方法做出来的叉烧很美味！
用料
| 梅头肉（或者猪颈肉） | 650克 |
| 自制叉烧酱 | 80克 |
| 生抽 | 30克 |
| 蜂蜜（可按自己口味增减） | 20克 |
| 蒜头 | 15克 |
| 姜丝 | 适量 |
广式叉烧（烤箱版）的做法
把猪肉切成大概4厘米厚度，加入腌渍材料拌匀
保鲜膜放冰箱腌渍48小时以上，中间记得翻面！![广式叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "广式叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第2张")
准备烤叉烧肉时，提前1个小时以上拿出腌渍好的猪肉，放滴水篮里，下 面垫个盆子，放在通风口吹干水份。
赶时间的话直接拿厨房纸擦干水份。![广式叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "广式叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第3张")
200度烤箱预热，把肉放烤箱中层的烤网上，200度烤25分钟。大家按自家烤箱脾气可以稍为调整温度和时间。
烤箱下层烤盘垫好足够大的锡纸接黑色的油渣。这个必须做好，不然烤成黑色的油渣沾上烤箱很难清洗！![广式叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "广式叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第4张")
拿出来切片，上桌！
![广式叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "广式叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第5张")
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