烧烤鸭胗(烤箱版)
- 烤箱食谱
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说到撸串儿,我真是喜爱,特别是烤鸭胗,简直就是真爱十年不变。每次去吃烧烤,牛羊肉可以不点,鸭胗却是必须先来上一手打底儿的,在我们这边,鸭胗也叫鸭肾,因为这个叫法,每次我写谱写这个总有小伙伴给我纠错,今天就来百科一回,咱再聊聊美味的烤鸭胗做法。鸭胗也叫鸭肫(音zhun)、鸭蝴蝶、郡肝,是鸭的胃。这个部位紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,铁元素含量还特别丰富,平时适当多食用一些还能补铁呢。好,归正题,今天咱们做的就是在家自制烤鸭胗,这切成薄片的鸭胗,撒上孜然和辣椒粉,嚼劲十足,还带Q感,吃完一串还想来一串。
用料
鸭胗 | 5个 |
料酒 | 2勺 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
烧烤汁 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
烧烤鸭胗(烤箱版)的做法
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