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50%全麦三倍莓好贝果的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦三倍莓好贝果做法
50%全麦三倍莓好贝果
![50%全麦三倍莓好贝果的做法步骤图]( "50%全麦三倍莓好贝果的做法步骤图")
用料
| 高筋面粉 | 180克 |
| 全麦粉 | 180克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 5克 |
| 草莓酱 | 130克 |
50%全麦三倍莓好贝果的做法
除黄油和酵母粉外 全扔进厨师机
成团后放入酵母
揉至能成膜扔进黄油
揉至光滑即可
整形揉圆松弛20分钟
整形包馅 38度 湿度80%发酵四十分钟
煮糖水煮贝果 200度预热烤箱
上火200 下火180 烤20分钟
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