安妮辅食：鳕鱼条，每周一到两次深海鱼，补充DHA(10m+)

大家好，欢迎来到安妮辅食。

先说个题外话，从这篇食谱开始，我会不定期更新一个专栏“蛋黄的一百种做法”，主要是给那些对蛋白过敏的宝宝作参考。

也希望我自己能一直坚持更新这个专栏，让更多过敏宝宝在辅食添加阶段也同样能吃到美味的辅食。

今天分享的这道辅食，除了是我公众号第23篇食谱以外，也是专栏“蛋黄的一百种做法”的第1个做法分享。

在日常的辅食答疑中，我偶尔也会被问到需不需要给宝宝补充DHA。

对于添加辅食后的宝宝来说，补充DHA的方法很多，比如每周吃一到两次深海鱼（例如鳕鱼、三文鱼等等），都是一种很好的补充DHA的方法。

今天分享的鳕鱼条，是一款使用了深海鱼——鳕鱼制作的手指食物，给宝宝补充DHA的同时，还能锻炼手指抓握能力、培养自主进食的能力。

适合10个月以上对食材不过敏的宝宝，具体时间请按照宝宝咀嚼能力来确定

用料  

安妮辅食：鳕鱼条，每周一到两次深海鱼，补充DHA(10m+)的做法  

1. 准备好所有食材

2. 山药洗净去皮，称取20g，放入蒸锅蒸熟

3. 鳕鱼清洗干净，用厨房纸吸走多余的水分，放入料理机，并加入蒸熟的山药、蛋黄、食用油，启动料理机，搅打成细腻的泥

4. 将鱼泥倒出来，加入奶粉和低筋面粉，这一步还可以加点宝宝平时吃的调味粉，比如冬菇粉/虾皮粉等等增加香味

5. 手动搅拌均匀，装入裱花袋中，裱花袋剪一个口子备用，这时候可以同时预热烤箱150度

6. 烤盘上铺一张烘焙纸防沾

7. 将鳕鱼条挤在烤盘上

8. 放入预热好的烤箱中，上下火150度，烘烤12分钟

9. 烤至金黄色就熟透了。如果没有烤箱的话，可以使用平底锅，先刷一层薄油，将鳕鱼条挤在平底锅中，小火两面煎熟（至金黄色）

10. 烤好后直接取出，晾凉就可以吃了

11. 关注安妮辅食，了解更多辅食食谱和喂养经验。

小贴士

*每台烤箱的脾性不一样，我给的150度烘烤12分钟仅做参考，只要烘烤到鳕鱼条变成金黄色就可以取出来了。

*如果购买的是冷冻鳕鱼，需要等鳕鱼解冻了，用厨房纸吸走多余水分再称量40g出来使用，这样称出来的鳕鱼重量会更准确。

*做好的鳕鱼条是外酥里软的，建议当天吃完。