美善品•水煮牛肉

很嫩的水煮牛肉，我家不怎么吃辣，香辛料有减半，按原配方做出来颜色更好。

用料  

美善品•水煮牛肉的做法  

1. 
   牛肉切片

2. 用油5克、淀粉、鸡蛋清腌制一个小时左右
   

3. 主锅加水800克，设置15分钟/100度/速度1，水开后把豆芽放进锅里，时间调为4分钟/V档/速度1。豆芽煮好后捞出放入大碗打底用。

4. 把30克油倒入可进烤箱的容器，烤箱设置200度，把油放进烤箱加热。
   把姜蒜扔进主锅5秒/速度6切碎，用刮刀把锅壁上的姜蒜末刮到锅底，加入10克油和豆瓣酱，时间4分钟/V档/速度1爆香
   往爆香的主锅里倒入开水，加入花椒粉、生抽、料酒，设置时间5分钟/100度/反转小勺，这个时候可以用筷子从盖子的小孔伸进，蘸一点汤汁，尝一下咸淡看是否进行调整。
   时间剩三分钟时，把腌好的牛肉片从量杯盖口放进锅里，等音乐响起，把牛肉和汤一起倒入放了豆芽的大碗，撒上辣椒粉
   这时带上防烫手套从烤箱把热油拿出，小心的淋到辣椒粉上就OK了。
   最后撒上葱花香菜，我没买，所以就没放。