手抓饼版 可颂🥐零基础

对于手残党又特别爱西式糕点的伙伴，一定要试试手抓饼版本的可颂！

手抓饼自带“酥皮”、“油脂”，搞定花式早餐一周不是问题。通过利用这个多功效集一身的原材料，完全不需要自己拌料、和面、起酥等等容易翻车的步骤，直接一切、一卷，放进烤箱就搞定了！

个人觉得可颂甜口最佳，巧克力、红豆沙都是很好的选择，而且特别容易涂开！

零基础又喜欢可颂的伙伴可以试试！

用料  

手抓饼版 可颂🥐零基础的做法  

1. •原味手抓饼（解冻至稍柔软状态）
   如果做甜口，可以选择含香气的手抓饼；
   如果做咸口，葱油饼都可以尝试
   
   •鸡蛋（喜欢颜色深一点就用蛋黄即可）
   •红豆沙

2. •超迷你（大拇指长度）
   参考这个切法
   一刀中间对半开，两侧各两刀斜切
   
   •迷你版（食指长度）
   两边建议各一刀斜切即可，可参考下图

3. •馅料一定要在卷边的起点开始涂
   慢慢变少延伸到末端
   这样卷起来，烤制的时候不会塌（太重）

4. •涂蛋液（可有可无）
   鉴于手抓饼原色偏淡，如果喜欢颜色金黄的话，建议最上层抹一层蛋液，烤制后颜色更诱人！

5. •烤箱预热——200℃ 5分钟.烘培上下烤
   •烤箱烤制——200℃ 20分钟.烘培上下烤
   （基本已熟，如果喜欢颜色金黄的，建议再加3-5分钟 250℃.上火烤，最佳）

小贴士

•手抓饼自带油，不需要额外在烤盘上涂油！
•烤盘是恒温均衡受热，底部会更开始酥脆，在立体蓬松后最后一定要换“上火”烤，顶部就会出现漂亮的金黄色渐变
•卷的时候，可以向后拉一下再往前卷，蓬松但又不会塌方扁扁的