西瓜子香橙奶酥棒

孟老师的那款棒状饼干，早就眼望许久。在没有任何计划的时候，就把它们翻出来演绎一遍。材料不齐没关系，可以玩改版。杏仁片和西瓜子，都是薄片宽身。而且，西瓜子自身没有太过特殊的味道。在西瓜子有点多，而杏仁片木有的情况下，用来替代杏仁片，想必不会有太大的问题。其实还是有点问题，当众多西瓜子聚集在一起，它们的味道就变得明显起来，不过，也没关系，别是一番滋味。
处理食材20分钟，烤箱烹饪20分钟

用料  

西瓜子香橙奶酥棒的做法  

1. 饼皮用料

2. 黄油软化，加入细砂糖，用橡皮刮刀拌匀，

3. 刮入香草籽，用打蛋器搅打均匀

4. 加入全蛋

5. 用打蛋器快速打发

6. 筛入低筋粉

7. 加入奶粉

8. 拌成均匀面团

9. 倒入铺有烤纸的18X18厘米的方烤盘

10. 用手将面团摊平压实

11. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤10分钟左右，取出备用

12. 准备馅料

13. 黄油和细砂糖倒入锅中，小火煮至黄油融化，熄火

14. 加入糖渍橙皮丁，西瓜子，白芝麻，用汤勺拌匀

15. 倒入低筋粉，拌匀

16. 稍降温后加入全蛋

17. 拌匀

18. 将內馅倒在饼皮上

19. 用橡皮刮刀摊开，压平

20. 放入烤箱，中层，上火170度，下火180度，烤20-25分钟左右

21. 出炉

22. 脱模晾凉

23. 切成3X6厘米的块

小贴士

西瓜子无需事先烤熟。
制作內馅时，黄油融化，而细砂糖尚未融化即可熄火。
没有香草荚可以用1/4小勺香草粉替代
切块大小可以随自己喜好变化