烹调屋新手菜鸟新疆大盘鸡
- 家常菜
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家庭成员的生活餐
用料
| 鸡 | 1只 |
| 青椒 | 1个 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒 | 6粒 |
| 白糖 | 2克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 面粉 | 3勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 2克 |
| 蚝油 | 1勺 |
新手菜鸟新疆大盘鸡的做法
首先锅中烧开水，焯一下土鸡将血沫撇干净，沥干水分捞出鸡块备用。
![新手菜鸟新疆大盘鸡的做法步骤图 第2张]( "新手菜鸟新疆大盘鸡的做法步骤图 第2张")
下油爆香大酱姜蒜花椒八角，炒出香味，加入土豆胡萝卜炒出变色微黄，加入啤酒适量的水，将鸡块放入锅中，加入蚝油，酱油，盐，加入白糖（有冰糖可以加入冰糖）大火烧制开锅，转小火熬制30分钟加入青椒加入手擀面闷10分钟左右。
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