经典Antipasti-芝士蛋饼
- 烤箱食谱
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用料
鸡蛋 | 10个 |
混合香草(推荐罗勒、欧芹、韭菜和薄荷) | 半杯 |
擦成蓉的帕尔马干酪(parmesan) | 1/4杯+2大勺 |
犹太盐 | 1茶匙 |
胡椒粉 | 一小撮 |
橄榄油 | 1大勺 |
力可达芝士(ricotta) | 半杯 |
经典Antipasti-芝士蛋饼的做法
10个鸡蛋打散,倒入半杯剁碎的混合香草(推荐罗勒、欧芹、韭菜和薄荷)、1/4杯擦成蓉的帕尔马干酪、1茶匙犹太盐、一小撮胡椒粉搅匀。
锅中倒入1大勺橄榄油,中火热锅,然后倒入蛋液煎4分钟左右,底部定型了就往顶上撒半杯力可达芝士、2大勺帕尔马干酪,送进烤箱,200度烤8分钟,刚刚定型即可。取出切方块。
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