经典榴莲芝士蛋糕分享
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教你经典榴莲芝士蛋糕,让大家在家也能做出喜欢的
用料
奶油奶酪 | 200g |
榴莲 | 80g |
淡奶油 | 100g |
细砂糖 | 45g |
吉利丁 | 1.5片 |
消化饼 | 100g |
黄油 | 35g |
经典榴莲芝士蛋糕分享的做法
制作步骤:
1.消化饼用保鲜袋装好,使用擀面杖压成粉末状。黄油隔热水融化,倒入到饼干碎中,搅拌均匀。
2.拌好的饼干碎屑倒入模具中,用勺子底部压实压平,然后连同模具一起放冰箱备用。
3.榴莲取一块去核后大约80克用勺子将其捣碎捣烂。也可以加少许牛奶到果汁杯中,用料理机打好备用。
4.奶油奶酪加25克细砂糖,隔热水打至顺滑,加入吉利丁溶液还有榴莲泥拌匀。
5.淡奶油加细砂糖20g打至六分发,加入到榴莲芝士糊中,搅拌均匀。
6.芝士糊倒进消化饼底的模具中,轻震几下模具,震掉气泡,然后冷藏两小时后脱模。
小贴士
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