仿炭火烤鱼烤箱版

通常都是去烧烤店吃炭火烤的香鱼（我们这里管没有鳞片的鱼叫做香鱼）但是家里没有炭火所有准备做一个烤箱版的，味道也很好！

用料  

仿炭火烤鱼烤箱版的做法  

1. 1.将收拾好的鱼身上切花刀，之后从肚子开始劈开，平铺。
   2.将鱼平铺放在容器里，倒入料酒，均匀正反面都抹上盐，倒入生抽，涂抹开，姜切片塞入鱼切口里面，葱切段也塞到里面，花椒撒进去开始研制30—40分钟.

2. 3. 过30分钟后，取出鱼切口里面的姜和葱还有花椒粒，将烤盘铺上锡纸，把鱼平铺在锡纸上，刷一层油。
   4.烤箱预热220度设置上下管220度10分钟，10分钟后，再给鱼刷一遍油，之后在设置15分钟，烤了5分钟左右的时候，把鱼拿出撒上烧烤料，推进去接着烤，10分钟后，就可以出炉了！

3. 可以制作酱料，放生抽、香菜、葱花、辣椒面一起搅拌开做好酱料，鱼肉可以蘸着料吃很鲜美.

小贴士

也可以使用烤网，但是烤网下要用烤盘接一下，会滴水或者油！