炒沙姜鸡

看到盒马有沙姜买，买来试试做沙姜鸡。看了其他朋友做的沙姜鸡各种各样的，想简单一点，就用炒的方式。我很喜欢闻沙姜的味道，又怕家人怕味道重，就放了四小块，60克。

用料  

炒沙姜鸡的做法  

1. 把鸡腿洗干净切块，放2调羹蚝油（李锦记财神蚝油）2调羹生抽，2调羹黄酒，腌制一小时。

2. 腌制鸡块的时候把沙姜去皮切碎。同时切碎四颗蒜瓣。（图中左边👈蒜末，右边👉沙姜末）

3. 黑木耳洗净先放高压锅内压10分钟。备用。

4. 锅内放入少许油，将蒜末和沙姜末放入炒香后倒入鸡块，鸡块在油里面充分炒香后加入黑木耳，加盖煮熟。

5. 鸡肉下锅

6. 炒至变色

7. 放入黑木耳，加老抽4调羹，糖2调羹。加盖开大火煮沸后转小火煮烂。

8. 收汁盛盘。味道好极了。