椒盐花环花卷 电蒸锅食谱 关注:1.43W次 应朋友要求,用自制椒盐做的系列花卷之三。 用料 一、主材料 水 100克 盐 1克 面粉 200克 酵母 2.5克 二、辅料 椒盐 适量 玉米油(刷面用) 少许 椒盐花环花卷的做法 将主材料全部放入容器中。 揉成面团,盖上保鲜膜室温发酵。 发酵至原来体积的2倍大小即可。 揉面排气,尽量多揉哈,把空气排干净,这样做出来才会有劲道哦。 将面团均分成10等份。 取一个面团,用擀面棒成椭圆形。 用小刀画出一道一道的花纹,注意两边不要切断哦。 面上刷上一层油后,撒上少许椒盐粉。(椒盐粉的制作。详见:) 从左往右卷起来。 滚圆。 捏紧接口处,防止裂开。 入蒸锅,醒发15-20分钟。 大火烧开后转小火蒸10分钟,花卷蒸好后先不要揭盖,焖5分钟后再揭盖子。 成品图。 标签: 花卷 椒盐花环花卷 椒盐 花环 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/dianzhengguo/2xl27w.html