当前位置：烹调屋 >

川菜山城辣子鸡的做法食谱

简单易学的川菜-山城辣子鸡美食做法

  • 川菜-山城辣子鸡

  • “重庆”是一座山中有城而城中有山的独特城市，同时整个城市又被长江、嘉陵江两江环绕，形成潮湿闷热的环境，因此重庆人具有直爽好客的特质，偏爱辛香开胃的菜品，特别是能逼出体内湿气的麻辣火锅。麻辣火锅不够，山城重庆歌乐山镇的一农家院落里又创制出了火红大江南北的辣子鸡，上了...
  • 25204
下酒菜之家庭版山城辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的下酒菜之家庭版山城辣子鸡做法

  • 下酒菜之家庭版山城辣子鸡

  • 喜欢川湘菜不是一两天的时间了每次去餐厅吃辣子鸡，都是一堆辣椒🌶️中挑几颗鸡肉粒。家庭自制，必须是鸡肉多多，火候调味都可以根据自己喜好调整。当真是百吃不厌！鸡腿肉换成鸡胸肉、掌中宝都可以的。我家队友最喜欢掌中宝，就是鸡脆骨。😄链接见下👇用料干辣椒50个鸡蛋1个鸡腿肉2...
  • 12241
四川辣子鸡的做法和图解 好吃的四川辣子鸡家常做法

  • 四川辣子鸡

  • 用料鸡半只干辣椒适量花椒适量八角2个香叶2片小茴香半勺大葱1根姜半个独蒜2个盐适量糖1勺芝麻适量码料：盐适量料酒1勺生抽2勺耗油1勺五香粉半勺老抽半勺淀粉1勺四川辣子鸡的做法鸡肉切成小块，尽量小一点，会更入味。将码味的调料依次加入鸡肉中，拌匀，封上保鲜膜放入冰箱。最好...
  • 11051
川渝辣子鸡的做法和图解 好吃的川渝辣子鸡家常做法

  • 川渝辣子鸡

  • 辣子鸡，四川和重庆都喜欢做，因原本川渝就不分家，辣椒，一如我们耿直的个性和火辣辣的性格。我的这道菜说不上是属于哪一派的，所以只能叫这个名字。火红的辣椒和花椒，扑鼻而来的麻辣味，让人又爱又怕，欲罢不能，就像一个致命的情人给人的感觉。。为了平衡这种视觉上火辣的冲击，我又加入...
  • 32509
山城辣子鸡的做法和图解 好吃的山城辣子鸡家常做法

  • 山城辣子鸡

  • 重庆是一座山中有城而城中有山的独特城市。同时整个城市又被长江，嘉陵江两江环绕，形成潮湿闷热的环境，因此重庆人具有直爽好客的特质，偏爱新浪开胃的菜品，特别是能逼出体内湿气的麻辣火锅，至今麻辣火锅可以说是重庆最具。代表性的美食。同时重庆菜品的麻辣口，未必成都的中鼻道重...
  • 13450
川版辣子鸡的做法和图解 好吃的川版辣子鸡家常做法

  • 川版辣子鸡

  • 零失误，给大家分享一下，做过很多次，用料详细到个数，适合新手大家一定要用鸡翅中和小鸡腿，不要图省事用鸡胸肉，因为这两个部位肉更细嫩个人觉得辣子鸡还是要有点骨头才有意思哇用料鸡翅中6个小鸡腿5个干辣椒1小碗鲜辣椒7个花椒一小把盐2克酱油15克蚝油10克料酒5克姜4片蒜末3克胡...
  • 8773
丰城滑川的做法和图解 好吃的丰城滑川家常做法

  • 丰城滑川

  • “滑川，乍看不如一品，其实它是一种江西丰城的特色小吃。这个让人吃上去不可思议的小吃是由红薯粉做的，制作方法很简单。将红薯粉加上姜汁芝麻等调料，包裹上腌制过的五花肉，入沸水氽熟、蒸熟或者用红薯粉加新鲜的肉碎、调料在蒸笼上蒸熟，捞起或汤或烩或炒。入口滑溜，原滋原味，稍动...
  • 32133
东川辣子鸡的做法和图解 好吃的东川辣子鸡家常做法

  • 东川辣子鸡

  • 这是一道非常简单的辣子鸡，不需要油炸，但是味道也非常棒！这道菜的特别之处在于它一点水都不放，而是用醋来代替水。但是这道菜并不会很酸，你只能尝到微微一点的酸味，这反而让它味道更丰富！用料鸡琵琶腿姜蒜头青红辣椒花椒、干辣椒生抽、米醋东川辣子鸡的做法将鸡腿的肉用刀剔下来...
  • 20053
山城辣仔鸡的做法和图解 好吃的山城辣仔鸡家常做法

  • 山城辣仔鸡

  • 技法:炸，炒味型:麻辣味成菜特点:质地略干香用料主料仔鸡配料干辣椒，花椒，熟芝麻调料姜蒜，十三香，生粉，基本味，红油，香油，料酒，白糖，花椒油山城辣仔鸡的做法鸡剁小块码味（姜片，大葱，盐，料酒，十三香，生粉）干辣椒切小段工艺流程:炸鸡→底油红油→炒小料→主料→小火慢炒→调味→翻炒均匀→出锅...
  • 22649
山城棒棒鸡的做法和图解 好吃的山城棒棒鸡家常做法

  • 山城棒棒鸡

  • 这是重庆很好吃的一道凉拌菜，这里的酱汁也可以做好多别的凉拌菜的。用料生姜2片花椒少许料酒1勺鸡胸肉250g青瓜适量（切丝）芹菜适量（切丝）葱适量（切碎）芝麻1勺蒜头一个（剁碎）花椒粉1小勺胡椒粉1小勺老干妈红油1大勺花椒油1大勺小磨香油1大勺醋2大勺生抽1大勺糖1大勺盐适量小红椒1粒...
  • 8674
诸城辣丝子的做法和图解 好吃的诸城辣丝子家常做法

  • 诸城辣丝子

  • 这道菜是打小就吃，而且吃不够的一道菜。奶奶每次做都是一大盆，够吃好久的，但还是吃不够。因为这个只能用新鲜的芥菜疙瘩做，但新鲜的芥菜疙瘩都不能保存很久。后来老爸学会了又教给了我，很有传承哦！！！用料新鲜的芥菜疙瘩3个盐三大勺（可以多加）食用油（我一直用花生油）适量青萝卜一个诸...
  • 23816
重庆山城红袍辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的重庆山城红袍辣子鸡做法

  • 重庆山城红袍辣子鸡

  • 用料鸡花椒干辣椒葱姜蒜芝麻香辣油香油重庆山城红袍辣子鸡的做法将鸡切成小块,(不用去皮,有皮吃起来才会更香),炸前放盐和料酒拌匀后放入8成热的油锅中炸至成深黄色.炸鸡用的油别烧得很热，否则鸡肉下去外表都炸干了，里面还生的呢煸花椒和干辣椒(辣椒和花椒可以随自己的口味...
  • 11500
川菜扛把子—辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的川菜扛把子—辣子鸡做法

  • 川菜扛把子—辣子鸡

  • 老爸说过我们八大菜系近一半都是吃辣的，你不能吃辣得错过多少个亿。说好家里为了宝妈哺乳大计一年不碰辣，在憋了近半年后，我决定独自破戒。好不容易做就做道复杂的，这道“当红辣子鸡”应运而生。用料鸡肉500克干辣椒3个盐1勺芝麻1勺白糖1勺葱半根油150ml生抽3勺老抽1勺鸡精半...
  • 32337
山城口水鸡的做法和图解 好吃的山城口水鸡家常做法

  • 山城口水鸡

  • 没有顶级红油就做不了川味凉菜?其实你只需要有璞真麻辣凉拌红油，就能办出美味的山城口水鸡凉菜。这款璞真麻辣凉拌红油，亮油润，味香醇厚，辣而不燥，集麻、辣、鲜、香为一体，令人回味绵长，用这款做川味凉拌菜，想说不好吃都难。用料鸡腿300克黄瓜片50克葱花0.5克璞真麻辣凉拌红油50...
  • 13173
川香辣子鸡的做法和图解 好吃的川香辣子鸡家常做法

  • 川香辣子鸡

  • 我有辣子鸡和酒，你有故事吗？用料鸡边腿2只花椒200粒葱1根姜1两干辣椒5两，段白芝麻10克盐适量鸡精适量老抽适量料酒适量川香辣子鸡的做法鸡腿剁均匀的块，凉水下锅放料酒，开锅打沫放老抽上个色，开5分钟出锅控水。油温七成热下控干的鸡块，炸制黄色有脆的感觉出锅。热锅起油，下姜丝花...
  • 31537
川菜👩🏻‍🍳辣子鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的川菜👩🏻‍🍳辣子鸡腿做法

  • 川菜👩🏻‍🍳辣子鸡腿

  • 大家应该都知道辣子鸡🐔又香又辣非常好吃🤗可我更爱用鸡腿代替鸡来做这道菜😁鸡腿肉更好吃一点😛口感也好😊小伙伴们做起来😋用料鸡腿3个青椒段适量（和鸡腿成正比）干辣椒段适量姜蒜片适量小米椒适量（喜欢辣可以多加）花椒少许生抽老抽适量鸡精适量豆瓣酱适量糖少许川菜👩🏻‍...
  • 22616
川菜辣子鸡的做法和图解 好吃的川菜辣子鸡家常做法

  • 川菜辣子鸡

  • ❤用料干辣椒半碗蒜5瓣姜适量花椒一小把盐适量酱油三勺葱适量料酒一小勺芝麻克五香粉半勺小鸡腿8个糖喜欢就放胡椒粉小半勺克小葱花适量使用川菜辣子鸡的做法腌制鸡肉：注意使用，葱花，姜末，料酒，花椒，胡椒粉，生抽，鸡精，食用盐锅中炒香配料：香辣酱一勺，火锅底料一小块，花椒适量使用，姜片...
  • 14395
简单易学的山城辣子鸡-5G美食做法

  • 山城辣子鸡-5G

  • 1-3人份，时长28分钟用料仔鸡500g斩3厘米的块小葱15g切段生姜10g切丁大蒜20g切丁干辣椒段25.0克花椒3.0克食用油80.0克盐3.0克白糖2.0克料酒15.0克生抽10.0克老抽5.0克花椒油5.0克熟芝麻3.0克山城辣子鸡-5G的做法备料：仔鸡500.0克斩3厘米的块小葱15.0克切段生姜10.0克切丁大...
  • 13508
半川辣子鸡的做法和图解 好吃的半川辣子鸡家常做法

  • 半川辣子鸡

  • 我这为什么叫半川辣子鸡？为满足不怎么吃辣的朋友，我辣椒花椒等均减少了一半。用料鸡半只七星椒18克子弹头椒18克灯笼椒18克老姜20克蒜头20克香葱（头)5根细盐3克胡椒粉0.5克黄酒8克生抽8克蛋黄1个干淀粉5克油酥花生米40克白芝麻10克花椒油15克芝麻油10克半川辣子鸡的做法鸡洗...
  • 29846
重庆辣子鸡（川菜）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆辣子鸡（川菜）做法

  • 重庆辣子鸡（川菜）

  • 用料仔鸡花椒，很多的干辣椒姜蒜，盐，味精，鸡精，白糖，料酒，香油，芝麻重庆辣子鸡（川菜）的做法味型：麻辣咸鲜技法：干煸制作：1鸡宰杀制净，剁成小块，加入料酒，花椒，干辣椒，姜，码味腌制入味。（提前腌制）2：锅放入油，油温烧制五成左右，将鸡块下锅，炸定型，改小火炸成金黄酥透。（约15分钟）3:锅留底油，下花椒，干辣椒...
  • 28086
川香辣子鸡的详细做法大全,简单又营养的川香辣子鸡做法

  • 川香辣子鸡

  • 时间：约30-40分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料琵琶腿3个姜片10g料酒20g生抽10g蚝油10g盐2g五香粉1g鸡蛋清1个淀粉5g菜籽油10g蒜片10g青花椒10g花椒10g干辣椒70g白糖1g熟白芝麻5g食用油（油炸）适量川香辣子鸡的做法琵琶腿洗净，去骨切小块。切好鸡肉块中依次加入姜片、料酒、生抽...
  • 21123
「歌乐山辣子鸡」正宗川菜的做法步骤及图解,美味正宗的「歌乐山辣子鸡」正宗川菜做法

  • 【歌乐山辣子鸡】正宗川菜

  • 这是一道正宗的川菜，咸鲜香辣，色泽红亮，干香。干香的辣椒，衬托出浓浓的鸡块儿味，又传出一阵轻轻的香菜气息，是一道不错的家常菜，是爱吃辣的同学一种不错的选择。菜系:川菜味型:咸鲜香辣菜肴特点:色泽红亮，干香烹调技法:煸用料鸡腿（主料）300克去皮花生米（配料）50克辣椒丁，香菜段（配料适...
  • 30776
蒲城面辣子的做法和图解 好吃的蒲城面辣子家常做法

  • 蒲城面辣子

  • 渭北地区的一道小吃。小时候只有妈妈蒸馒头的时候才做，因为可以顺便蒸上。长大后很少回家，所以就很难吃到了。但是那个味道始终是忘不了的，一想起就狂流哈喇子。用料面粉若干干辣面若干蒜苗2个葱半段豆腐50g红薯粉条若干植物油50g开水若干大蒜若干蒲城面辣子的做法材料准备：...
  • 27995
猫都馋哭了的山城辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的猫都馋哭了的山城辣子鸡做法

  • 猫都馋哭了的山城辣子鸡

  • 爱吃辣星球人今天突然想吃辣子鸡那就自己动手丰衣足食吧★一人食成本：盒马大鸡腿一根约6元佐料什么的团购买来的就约当1元吧用料大鸡腿1根生姜3片料酒3勺生抽3勺耗油1勺盐少许鸡蛋清1个玉米淀粉2勺白糖5克葱姜蒜若干小米辣若干白芝麻若干猫都馋哭了的山城辣子鸡的做法大鸡...
  • 13632
川味辣子鸡的做法和图解 好吃的川味辣子鸡家常做法

  • 川味辣子鸡

  • 用料鸡腿2个青椒1个酱油适量（腌鸡肉）油适量（腌鸡肉）淀粉适量（腌鸡肉）盐少许（腌鸡肉）姜片3片蒜头2瓣葱白适量火锅底料一小块郫县豆瓣酱适量白糖少许酱油少许辣椒丝装饰用香菜适量川味辣子鸡的做法鸡肉斩块，加入适量酱油，淀粉，姜丝，盐，油腌制一小时准备材料，青椒切滚刀块，辣椒切丝，香菜切段...
  • 22246

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接