家常南瓜球

南瓜球是我们家到秋季必吃的一种时令糕点。它属于糯米粉制品，具有香味浓郁，外脆里嫩的特点，因而分享给大家，一起动手做起来吧。

用料  

家常南瓜球的做法  

1. 将上述配方先称量好。将南瓜去皮，切薄片，放入电饭锅上蒸熟；

2. 将蒸熟的南瓜趁热倒入称好的糖和糯米粉中去，搅拌均匀；

3. 用手揉成团；

4. 取30g左右的剂子；

5. 用手将其捏出一个小窝，放入适量的豆沙馅，封口搓圆；

6. 将搓圆的南瓜球放入鸡蛋液中，使其均匀的裹上蛋液，再粘上面包糠即可；

7. 锅中倒油，加热到五六成热，即可入锅炸制，至金黄色捞出即可。

小贴士

南瓜球的粉团要揉匀；包馅时馅心要居中，不能包太多馅，不然会炸漏出来；注意控制油温。