烹调屋杂蔬炒肉片
- 电饭煲食谱
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用料
| 肉片 | 150克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | |
| 莴笋 | 2小根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 油 | 15克 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 盐 | 少许 |
| 糖粉 | 少许 |
| 红薯淀粉 | 3克 |
杂蔬炒肉片的做法
猪肉片先用淀粉抓一下，腌制10分钟左右
![杂蔬炒肉片的做法步骤图，杂蔬炒肉片怎么做好吃 第2张]( "杂蔬炒肉片的做法步骤图，杂蔬炒肉片怎么做好吃 第2张")
大蒜加油3分钟/V/反转小勺
![杂蔬炒肉片的做法步骤图，杂蔬炒肉片怎么做好吃 第3张]( "杂蔬炒肉片的做法步骤图，杂蔬炒肉片怎么做好吃 第3张")
加入木耳、肉片、胡萝卜，料酒生抽，少许糖粉
![杂蔬炒肉片的做法步骤图，杂蔬炒肉片怎么做好吃 第4张]( "杂蔬炒肉片的做法步骤图，杂蔬炒肉片怎么做好吃 第4张")
设置6分半/V/反转小勺，最后2分钟加入莴苣，快出锅时按自己口味加少许盐调味
![杂蔬炒肉片的做法步骤图，杂蔬炒肉片怎么做好吃 第5张]( "杂蔬炒肉片的做法步骤图，杂蔬炒肉片怎么做好吃 第5张")
因肉片有粘性，容易粘在一起翻炒，刚刚倒入小美翻炒时，可将速度调至反转2.5，持续3-5秒，将菜肉打散再旋转至反转速度小勺翻炒
![杂蔬炒肉片的做法步骤图，杂蔬炒肉片怎么做好吃 第6张]( "杂蔬炒肉片的做法步骤图，杂蔬炒肉片怎么做好吃 第6张")
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