烹调屋杂蔬炒肉
- 快手菜
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空心菜叶子摘去捞水单做了，梗子则和冰箱剩下的各种杂蔬一起混炒啦
用料
| 空心菜梗 | |
| 玉米 | |
| 胡萝卜 | |
| 红椒 | |
| 盐、油、生抽、胡椒 |
杂蔬炒肉的做法
红椒切碎，没有红椒青椒也OK
![杂蔬炒肉的做法步骤图，杂蔬炒肉怎么做好吃 第2张]( "杂蔬炒肉的做法步骤图，杂蔬炒肉怎么做好吃 第2张")
空心菜梗捏扁，切段，下盐渍，去掉菜梗中出来的水份，捞起
![杂蔬炒肉的做法步骤图，杂蔬炒肉怎么做好吃 第3张]( "杂蔬炒肉的做法步骤图，杂蔬炒肉怎么做好吃 第3张")
猪肉切丝，下生抽、胡椒腌制
![杂蔬炒肉的做法步骤图，杂蔬炒肉怎么做好吃 第4张]( "杂蔬炒肉的做法步骤图，杂蔬炒肉怎么做好吃 第4张")
杂蔬入锅快炒，七成熟时加少许盐，加入瘦肉，炒熟起锅
![杂蔬炒肉的做法步骤图，杂蔬炒肉怎么做好吃 第5张]( "杂蔬炒肉的做法步骤图，杂蔬炒肉怎么做好吃 第5张")
小贴士
1肉生抽腌制下会更入味
2盐腌制菜梗，逼去水份能提升口感、脆度
3配的杂蔬也可以换做青椒、黄瓜，喜欢口味重的还可以加榨菜
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