隔水小炖排骨萝卜菌菇汤

简单的材料，菌菇临时上场，萝卜去湿气，猪脊炖炖炖

用料  

隔水小炖排骨萝卜菌菇汤的做法  

1. 所有东西洗净备用:
   1.猪脊泡水去血水
   2.萝卜切丁(应该切大块，因为老公不吃萝卜，切小点希望他能误食)
   3.金针菇洗净
   4.番茄对切
   5.生姜切片

2. 香料，生姜打底

3. 放入萝卜，猪肉

4. 最后放一层萝卜，放番茄，枸杞，金针菇
   放番茄是因为番茄能产生酸性物质能让肉更酥烂。也可以加一点点醋！

5. 加入适量的料酒、冷水，隔水炖2小时。
   炖锅的说明书说放入没过肉的水量，个人喜欢喝汤，就多加点水。

6. 时间到，放盐和酱油

小贴士

看到很多人炖汤肉骨要先焯水来去血水，个人觉得焯水后的肉，鲜味就打折扣了，提前先把肉骨泡一小时水也可以做到有效的去血水的效果，并保留鲜味！(其实更多的我是懒的洗焯水后的带血沫沫的锅……