杂菌乌鸡汤(隔水炖)
- 菜谱
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用料
茶树菇 | 5克 |
虫草花 | 10克 |
香菇 | 3朵 |
姬松茸 | 1朵 |
杏鲍菇 | 5克 |
羊肚菌 | 1朵 |
竹荪 | 1朵 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 10克 |
乌鸡 | 半只 |
平菇 | 10克 |
杂菌乌鸡汤(隔水炖)的做法
准备好各种菌类,洗干净即可,不用浸泡。
乌鸡洗干净焯水,加入菌类和红枣,加适量水,盖上炖盅盖,隔水大火转小火大概炖1小时,关火前10分钟加上枸杞,关火后加适量盐调味。即可。
小贴士
食材越好,汤味越鲜美,盐不要一下子放多了。
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