提拉米苏极简版

tb工程师的选择（围笑）玻璃酸奶杯可以做5杯左右

用料  

提拉米苏极简版的做法  

1. 蛋黄蛋清分离

2. 蛋清加5勺砂糖，用电动打蛋器打发到可以拉起来泡沫角不会倒下

3. 蛋黄加5勺糖，搅拌至糖完全融化，加入马斯卡彭奶酪，搅拌至顺滑无颗粒

4. 蛋黄酱加入到蛋清酱中，用炒菜的手法轮流把底下的铲起来（不要直接搅拌）直到混合均匀

5. 冷水200ml泡开咖啡粉，适当浓一点

6. 在玻璃酸奶杯里放入第一层蛋奶酱

7. 1根手指饼在咖啡里泡4秒拿出来捣成泥，放入酸奶杯

8. 第二层蛋奶酱

9. 第二层咖啡手指饼

10. 第三层蛋奶酱

11. 用小筛子筛入巧克力粉

12. 保鲜膜封好冷藏