无油奶黄包
- 打蛋器食谱
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根据琛妈-zhou的菜谱做的,仅供自己记录。
这个量做了七个,有点大,下次试试做十个。
用料
皮 | |
普通面粉(或低筋150+高筋50) | 200g |
水或牛奶 | 100g+15g奶粉/110g |
酵母 | 2g |
糖(可不放) | 5-10g |
奶黄馅(奶黄酱) | |
鸡蛋 | 一个 |
糖 | 20g |
中筋或低筋粉 | 10g |
小麦淀粉(玉米淀粉也将就) | 10g |
牛奶 | 160g |
香草粉(可不放) | 2g |
无油奶黄包的做法
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