夏季哈啤酒蒜香花甲
- 下酒菜
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用料
花甲 | 2斤 |
小米辣,干辣椒,大蒜 | 几个 |
生抽,料酒,蚝油 | 1勺 |
夏季哈啤酒蒜香花甲的做法
大蒜切小粒,干辣椒,小米辣切圈
花甲加盐加油泡一会,然后开水焯一下水,记得加点料酒
热锅凉油下蒜和辣椒炒香
加生抽,蚝油继续翻炒,我比较能吃辣,再多放了点油辣子
放入焯水的花甲继续翻炒
翻炒均匀
加入适量的料酒,盐,和一小碗水,盖上盖子焖煮一会
出锅,每颗花甲肉上都包裹上了蒜末,特别入味~下酒菜~
小贴士
花甲提前泡出沙子,蒜要多,随便做都好吃,加点粉丝配菜也不错
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