酱香蒜泥花甲+啤酒🍺

酱香味儿的蒜泥花甲，加入啤酒🍺鲜到极致!!!

用料  

酱香蒜泥花甲+啤酒🍺的做法  

1. 买回来的花甲放在水中加点盐泡着
   蒜瓣全部剁成泥，越碎越好
   葱洗净切成小段

2. 锅中烧开水，加入花甲丶料酒丶拍碎的姜，煮至沸腾有白色泡沫，花甲个个开口，捞出，用清水冲洗2-3次放一旁冷却

3. 起锅烧油，小火，放入蒜泥，熬制一小会儿，蒜泥香味出来即可
   倒入花甲，不断翻炒，加入蚝油丶糖，再次翻炒，倒入啤酒🍺丶海鲜酱油，翻炒两下，大火盖上锅盖闷7-8分钟，待啤酒烧干，倒入葱花，翻炒两下，起锅装盘!!

小贴士

蒜泥一定要多，小火熬出蒜香味，香味扑鼻的那种
花甲要喂，让它吐沙，这样口感好
蚝油必不可少，海鲜酱油提味
白糖丶啤酒🍺提鲜
注意!!!
加了啤酒🍺的花甲和没加的是两种味道