烹调屋昆布油焖鸡
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大宝7岁到了长身体的时候，多给他补充营养。他非常喜欢这款鲜嫩多汁香喷喷的油焖鸡
用料
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 少许 |
| 鸡 任意品种 | 1只 |
| 昆布 | 1平勺 |
| 生姜 | 6片 |
| 干辣椒 | 3个 |
昆布油焖鸡的做法
配料准备，鸡肉清洗，切块（小块易入味），把水控干
![昆布油焖鸡的做法步骤图，昆布油焖鸡怎么做好吃 第2张]( "昆布油焖鸡的做法步骤图，昆布油焖鸡怎么做好吃 第2张")
加入一平勺昆布粉 一平勺盐 搅拌腌制15分钟 昆布粉在腌制过程中 可以让鸡肉保水 肉质嫩滑
![昆布油焖鸡的做法步骤图，昆布油焖鸡怎么做好吃 第3张]( "昆布油焖鸡的做法步骤图，昆布油焖鸡怎么做好吃 第3张")
下锅热油 加入生姜 冰糖 翻炒 直到冰糖融化 冒泡出现焦糖色 冰糖的主要作用给鸡肉上色
![昆布油焖鸡的做法步骤图，昆布油焖鸡怎么做好吃 第4张]( "昆布油焖鸡的做法步骤图，昆布油焖鸡怎么做好吃 第4张")
加入鸡肉 倒入料酒
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倒入生抽翻炒
![昆布油焖鸡的做法步骤图，昆布油焖鸡怎么做好吃 第6张]( "昆布油焖鸡的做法步骤图，昆布油焖鸡怎么做好吃 第6张")
充分翻炒搅拌后 加水 大约没过鸡肉即可 加入辣椒干调味
![昆布油焖鸡的做法步骤图，昆布油焖鸡怎么做好吃 第7张]( "昆布油焖鸡的做法步骤图，昆布油焖鸡怎么做好吃 第7张")
大火煮开 转中小火 上盖焖煮30分钟
![昆布油焖鸡的做法步骤图，昆布油焖鸡怎么做好吃 第8张]( "昆布油焖鸡的做法步骤图，昆布油焖鸡怎么做好吃 第8张")
小贴士
腌制的时候加入昆布粉 可以让鸡肉更加Q弹 鲜嫩多汁
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