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客家萝卜牛腩的做法食谱

简单易学的客家萝卜牛腩美食做法

  • 客家萝卜牛腩

  • 表弟大厨指点，精髓是牛腩和萝卜分开两次入锅。用料牛腩1000克萝卜5根姜拍姜4节盐5克胡椒5克味精1克客家萝卜牛腩的做法牛腩冷水下锅去血水，可放少许料酒。萝卜切滚刀牛腩切方块，加少许盐，拍姜片，胡椒粉。放入高压锅，上气后8分钟。加冷水降温开锅。开锅后加萝卜，水没过萝卜。高压...
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客家萝卜糕的做法和图解 好吃的客家萝卜糕家常做法

  • 客家萝卜糕

  • 研究美食是我的兴趣，只要家人爱吃，我就喜欢做用料白萝卜1500克左右干香菇12朵红葱头12个猪肉末600克白胡椒10克盐10克台湾再来米粉(萝卜糕专用粉)500克玉米淀粉10克饮用水600克猪油少许客家萝卜糕的做法白萝卜刨成丝待用，干香菇洗净后200克温水泡发，切丝待用(泡香菇的水不要...
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家庭版柱侯牛腩/腩汁萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版柱侯牛腩/腩汁萝卜做法

  • 家庭版柱侯牛腩/腩汁萝卜

  • 按照b站马蹄厨房（creditto一下）做的，因为设施比较简陋，北京很多东西（卤料）也买不到，所以没有完全一样——不过也体现了自己的理解和创意哈！用料牛腩250克（二人份）萝卜2根（胡+白）柱候酱1大勺冰糖少许姜若干片蒜5瓣生抽2勺葱大葱小葱若干料酒挺多的干辣椒一点点，不是必须蚝油1勺花椒少许...
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萝卜牛腩煲的详细做法大全,简单又营养的萝卜牛腩煲做法

  • 萝卜牛腩煲

  • 萝卜牛腩，以前广州街头小巷就能找到的地道美食，阿婆推着部小吃摊，打开两张折叠桌椅，食客寻着五香四溢的味道，总能找到这样那样的老字号小食摊，以前很多这样的小食摊一经营就是几十年，养活了一家人…这些年城市不断发展，很多地方拆了拆，整治了整治，现在想找回这个地道的味道，比以前困...
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客家萝卜板的做法和图解 好吃的客家萝卜板家常做法

  • 客家萝卜板

  • 传承了我母亲大人的手艺，从小见妈妈做饭，偶尔常常给妈妈打下手，渐渐的就学会了很多。👍最好吃的饭菜就是有妈妈的味道！用料大白萝卜3根腊肉2条虾米一小碗香菇10朵芹菜6根蒜苗6根糯米粉500克粘米粉200克盐5小勺胡椒粉5克花生油适量客家萝卜板的做法准备食材做馅，香菇切丁，虾米洗...
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牛腩萝卜的做法和图解 好吃的牛腩萝卜家常做法

  • 牛腩萝卜

  • 牛腩（腰窝）：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋...
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客家萝卜丸的做法和图解 好吃的客家萝卜丸家常做法

  • 客家萝卜丸

  • 用料萝卜一个其他适量👩‍🍳客家萝卜丸的做法白萝卜擦擦擦（20多年的古董擦接我了）放盐腌渍萝卜挤出水撒上木薯粉辅料备好炒辅料拌在一起拌匀攒丸子上锅蒸15分钟完成👌...
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牛腩炖萝卜(腩汁萝卜)的做法步骤及图解,美味正宗的牛腩炖萝卜(腩汁萝卜)做法

  • 牛腩炖萝卜(腩汁萝卜)

  • 广州宝华面店的腩汁萝卜在各攻略中一直榜上有名，每次去广州必点一碗，回味无穷啊！可惜离得远不能经常吃到，只有努力复制，以聊慰吃货心。这道菜虽说主角是萝卜但食肉动物是不会放过小嫩肉的对吧？萝卜清甜入味，牛肉软嫩，汤汁滋味鲜美，一锅端，全扫光哈哈！用料牛腩1斤白萝卜1根冰糖或白糖...
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萝卜牛腩煲的做法和图解 好吃的萝卜牛腩煲家常做法

  • 萝卜牛腩煲

  • 用料牛腩蚝油勺酱油勺糖蒜头葱头葱萝卜牛腩煲的做法1，牛腩和萝卜切块，准备5个葱头5个蒜头。2，牛腩焯水后捞出过冷河，萝卜加入沸水中加一勺醋煮5到10分钟。3，热锅下油爆香蒜头葱头，再加入牛腩翻炒至变色加入生抽，老抽和蚝油继续翻炒一会，加末过牛腩的沸水大火继续煮沸，转小火盖锅盖...
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客家萝卜粄的做法和图解 好吃的客家萝卜粄家常做法

  • 客家萝卜粄

  • 客家萝卜粄，冬至必备，平时也喜欢吃，儿时的味道！用料萝卜3根腊肉400克瘦肉300克虾米(不喜欢可以不加)适量糯米粉800克粘米粉300克胡椒粉适量盐适量油适量酱油适量开水适量蒜苗适量芹菜适量香菇适量客家萝卜粄的做法萝卜去皮擦丝放15克盐翻拌均匀，静置30～40分钟。(也可以放入开水...
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焖萝卜牛腩的做法和图解 好吃的焖萝卜牛腩家常做法

  • 焖萝卜牛腩

  • 用料牛腩750克萝卜2根蚝油适量生抽适量老抽适量姜4.5片盐适量陈皮2片蒜头4.5颗冰糖适量焖萝卜牛腩的做法在💰大妈买的牛腩，新鲜，但是不是很靓，去晚了，没买到肥瘦双间的🙁把牛腩清洗干净，切成大块（牛腩煮了会缩水）冷水下锅，加姜片，煮出血水捞出，把血沫清洗干净冷锅下油，放姜蒜爆香，放...
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牛腩焖白萝卜萝卜炖牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的牛腩焖白萝卜萝卜炖牛腩做法

  • 牛腩焖白萝卜萝卜炖牛腩

  • 没啥故事。超市看到了，打特价就买回来了。用料牛腩1200克萝卜2根花椒20粒可不放姜适量蒜8瓣葱5根生抽10克八角3颗桂皮块盐克香叶小辣椒3个牛腩焖白萝卜萝卜炖牛腩的做法准备葱姜蒜八角香叶辣椒牛腩冷水下锅煮出血沫。，捞出来锅里放油，配料放进去炒香，把牛腩放进锅里翻炒3到5...
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牛腩萝卜煲的详细做法大全,简单又营养的牛腩萝卜煲做法

  • 牛腩萝卜煲

  • 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸能提高机体抗病能力。2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，萝卜：1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3.防癌抗癌：...
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萝卜烧牛腩的详细做法大全,简单又营养的萝卜烧牛腩做法

  • 萝卜烧牛腩

  • 秋冬季节里的滋补美食，暖胃又美味～牛肉炖得软烂好吃，萝卜入味，美味满分～更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索：颜派生活用料牛腩1000克萝卜500克胡萝卜200克大葱3根冰糖20克桂皮、香叶、八角适量干花椒适量干辣椒段适量生抽3勺料酒6勺（分两次）盐适量萝卜烧牛腩的做法准备材料，牛腩...
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牛腩萝卜煲的做法和图解 好吃的牛腩萝卜煲家常做法

  • 牛腩萝卜煲

  • 用料牛腩500克萝卜1根葱2根姜五片绿茶1小包(泡水用)牛腩萝卜煲的做法洗干净沥干水切成小块，飞水热锅下油爆姜片，爆香牛腩。萝卜削皮切块，煮十分钟备用。牛腩加水大火煲20分钟。然后加入泡好的绿茶水。加入萝卜煲约20分钟。完成美味不肥腻的牛腩萝卜煲。...
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萝卜牛腩的做法和图解 好吃的萝卜牛腩家常做法

  • 萝卜牛腩

  • 用料萝卜根冰糖克料酒勺盐克牛腩克姜片生抽勺老抽勺白萝卜八角个桂皮块香叶片葱头个干辣椒个萝卜牛腩的做法白萝卜切块，牛腩料酒大葱焯水起锅烧油，放入葱姜八角，炒香后放入牛肉翻炒，放料酒和生抽加入开水，放干辣椒、老抽、白糖，炖1小时。萝卜焯水2分钟，出锅前半小时倒入锅中，放入...
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牛腩焖萝卜的做法和图解 好吃的牛腩焖萝卜家常做法

  • 牛腩焖萝卜

  • 用料牛腩一斤多萝卜1根柱候酱2勺卤料包一包姜适量生抽适量冰糖适量酱油适量料酒适量蒜头适量老抽少许牛腩焖萝卜的做法牛腩洗干净切块冷水下锅放姜，料酒煮开去腥，捞起来洗干净沥干水份，锅放卤料包，柱侯酱，冰糖，酱油，老抽，姜片，蒜粒，水要盖过牛腩，煮开然后中小火煮至40分钟左右加入切...
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萝卜焖牛腩的详细做法大全,简单又营养的萝卜焖牛腩做法

  • 萝卜焖牛腩

  • 好喜欢咕咚咕咚的声音😁用料牛腩1条萝卜2根腐竹几根八角3个花椒二十几粒干辣椒1根姜几片料酒适量油适量蒜头适量冰糖少许老抽适量酱油适量水适量香叶2片盐适量蚝油适量葱2根萝卜焖牛腩的做法牛楠切块，在加了料酒姜片的水中焯水，捞出沥干热锅加油，放冰糖炒融，然后依次放姜片、...
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家常红萝卜土豆焖牛腩(红烧牛腩)的做法步骤及图解,美味正宗的家常红萝卜土豆焖牛腩(红烧牛腩)做法

  • 家常红萝卜土豆焖牛腩(红烧牛腩)

  • 用料牛腩600克左右土豆1个葱1根姜6.7片胡萝卜1根冰糖适量老抽半勺料酒2勺生抽3勺盐适量家常红萝卜土豆焖牛腩(红烧牛腩)的做法备菜：最好是新鲜牛腩（今天用澳州冻牛肉块代），胡萝卜及土豆切块冷水加姜片，下肉焯水后捞出怕不干净又冲了下水如赶时间可改小块一些，我是因为小孩爱吃...
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萝卜炖牛腩的做法和图解 好吃的萝卜炖牛腩家常做法

  • 萝卜炖牛腩

  • 秋季干燥，多食用萝卜可以润肺。搭配脂肪含量较高的牛腩，可以使萝卜充分吸收牛肉汤汁，营养丰富。用料原材料：牛腩500克白萝卜1根葱6片姜6片调味料：生抽2勺老抽1勺花椒10粒八角1个盐适量克料酒2勺萝卜炖牛腩的做法牛腩洗净。牛腩切块，凉水下锅焯烫血水。加入姜片、葱和料酒。水开...
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客家萝卜饺的做法和图解 好吃的客家萝卜饺家常做法

  • 客家萝卜饺

  • 冬至快到，每年这时侯客家人就开始准备做萝卜饺了，再加上艾叶的清香好好吃喔(艾草是清明前后的产品，所以现在只能用干的艾叶了)来，来，来一起来学做我们客家人这一道传统美食。。。用料萝卜5斤腊肉一条腊肠3条虾米手抓一把猪肉2两干瑶柱手抓一把干葱头5粒糯米粉500g粘米粉100g中...
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萝卜炖牛腩的详细做法大全,简单又营养的萝卜炖牛腩做法

  • 萝卜炖牛腩

  • 立冬后，天渐冷，想着在广州上下九吃过的牛腩就咽口水，干脆买食材回来自己做，冬天就要多吃大肉御寒。用料牛肉2000克白萝卜一大个生姜一块小葱几根草果2个八角2个山楂3个冰糖适量老抽一勺生抽两勺盐适量陈皮3片萝卜炖牛腩的做法牛腩肉切小块用冷水浸泡一会儿跟老板要点牛油，一会...
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叮～萝卜牛腩的详细做法大全,简单又营养的叮～萝卜牛腩做法

  • 叮～萝卜牛腩

  • 用料牛腩400克萝卜1根八角1个姜7片料酒4勺蚝油3勺干辣椒7个生抽1勺老抽1勺蒸鱼豉油1勺豆瓣酱2勺叮～萝卜牛腩的做法牛腩加入料酒及姜片冷水入锅煮开，撇去血沫牛腩焯水后用清水洗净，晾干热锅冷油（多点油），加入葱段、蒜瓣儿、姜片、八角、干辣椒、豆瓣酱炒出香味加入晾干的牛腩翻...
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牛腩烧萝卜的做法和图解 好吃的牛腩烧萝卜家常做法

  • 牛腩烧萝卜

  • 天气逐渐转凉，可以吃些温暖的食物啦！炖制过程闻着就胃口大开，配饭配面都行的啦😊用料牛腩300克姜3片豆瓣酱2勺八角个酱油1勺桂皮一小段料酒适量萝卜1根牛腩烧萝卜的做法油烧热加豆瓣酱，姜，小火炒香加入牛腩炒烧半熟加入萝卜，加萝卜步骤忘拍了！...
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萝卜牛腩的详细做法大全,简单又营养的萝卜牛腩做法

  • 萝卜牛腩

  • 用料牛腩克萝卜根桂皮块姜片八角个花椒粒白萝卜生抽勺盐克萝卜牛腩的做法取牛肉或牛腩焯水备用热锅下油，依次放入生姜、大蒜、大葱、花椒、大料、豆瓣酱炒香，放入焯水的牛肉继续翻炒，依次放入料酒、醋、生抽，一直炒到牛肉收缩加入热水，没过牛肉，放盐，大火烧开，转入炖锅，转小火，慢慢...
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