咸蛋豆豉焖排骨

刚好吃罐头鱼，我特地留了豆豉打算蒸排骨吃的。看到还有个咸蛋，突然想用这两个焖排骨看看味道好不好吃。

用料  

咸蛋豆豉焖排骨的做法  

1. 甘竹牌的罐头鱼用来炒油麦菜好吃，里面的豆豉用来用排骨更好吃。

2. 咸蛋切碎，油豆腐切半，蒜姜切好。

3. 排骨焯水备用。

4. 不用加油，用豆豉里面的油和咸蛋炒香，冒小泡泡就可以了，最好用中火，大火一会儿就焦了。

5. 然后把材料一起放下，翻炒均匀。

6. 倒一小勺蚝油，倒入适量的水，没过排骨就好了，焖二十分钟。

7. 出锅前我切了点韭黄撒进去翻炒了一下。就这样，成品出锅咯。豆腐泡吸满汤汁很好吃，但是会很咸，很下饭的一道菜。