香辣小泥鳅
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用料
泥鳅 | 300g |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
姜 | 2片 |
辣椒 | 3个 |
葱 | 1根 |
生粉 | 3勺 |
花椒 | 2勺 |
香辣小泥鳅的做法
活的泥鳅加入开水,生粉洗干净,去内脏
备好葱姜蒜辣椒,喜欢吃辣的放多点辣椒
锅里热油,放入泥鳅炸至熟透,捞出来沥去油
锅里留下少许油,爆香辣椒葱白姜蒜和花椒,再放入炸好的泥鳅翻炒,放入适量盐,撒葱花即可出锅
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