蛋黄挤挤面
- 面条
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宝宝在八个月左右大时,是添加各种锻炼咀嚼能力食物的关键时期,这个阶段大多数宝宝依然处于蠕嚼期(舌嚼碎+牙龈咀嚼)。
合理的辅食添加,不仅能为宝宝提供充足的营养,还能让宝宝充分的锻炼,为之后的长牙和开口说话打基础。
蛋黄的营养丰富,含有很多生长发育所需的营养素,有利于宝宝的身体与大脑的发育。
不用和面,不用擀面,更不用面条机和刀切,添加蛋黄,直接做成这种“挤挤面”,不仅口感软糯,好嚼易消化,营养也十分丰富,非常适合作为辅食来添加。
适合八个月以上,对蛋黄不过敏的宝宝
用料
蛋黄 | 1个 |
面粉 | 30g |
水 | 25g |
绿叶青菜 | 适量 |
番茄 | 适量 |
牡蛎粉 | 适量 |
蛋黄挤挤面的做法
分离出蛋清和蛋黄,把蛋黄加入面粉中
在面粉中加入水,并不停搅拌
搅拌均匀至无颗粒状
把面糊放入裱花袋中,剪个小口,挤入烧开的水中
放入切好的番茄丁
放入切碎的青菜
出锅,加入适量牡蛎粉提味
软嫩好嚼的挤挤面就完成啦,是不是很简单~
小贴士
1,面粉用普通的中筋面粉即可,一般面粉包装上都有标识,没有标识低筋、高筋或者面包、蛋糕的一般就是中筋面粉。
2,青菜种类、西红柿、牡蛎粉这几种按需添加,牡蛎粉是我自制的,把牡蛎烘干后打成粉,天然无添加,添加在辅食中,给辅食增味提鲜,还能增加营养,有兴趣的麻麻可以关注我一下,这些图文版的食谱都会陆续更新。
3,没有裱花袋的话,挤面条的袋子尽量选择结实的,不然很容易挤破漏出。
4,对整蛋不过敏的宝宝或者大人吃的话,直接加全蛋就行。
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