烹调屋香辣花菜腊肉 咸香爽脆下饭菜
- 下饭菜
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这是一道很经典的菜
腊肉独有的咸香搭配清脆爽口的花菜
味道上的相得益彰，视觉上也是很漂亮
夏天来了不知道吃什么 就来一道这个菜
很适合老人小孩
用料
| 腊肉 | 1块 |
| 花菜 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
香辣花菜腊肉 咸香爽脆饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法
花菜先焯水，在过凉水，这样爽脆
![香辣花菜腊肉 咸香爽脆下饭菜的做法步骤图 第2张]( "香辣花菜腊肉 咸香爽脆下饭菜的做法步骤图 第2张")
①起锅热油，先把腊肉肥的部分煸出油脂
②再放蒜和干辣椒呛香![香辣花菜腊肉 咸香爽脆下饭菜的做法步骤图 第3张]( "香辣花菜腊肉 咸香爽脆下饭菜的做法步骤图 第3张")
把瘦的部分腊肉放入，翻炒1分钟。
加点料酒去腥![香辣花菜腊肉 咸香爽脆下饭菜的做法步骤图 第4张]( "香辣花菜腊肉 咸香爽脆下饭菜的做法步骤图 第4张")
把焯好水的花菜倒入，猛火爆炒2分钟。
加生抽，盐，鸡精调味即可![香辣花菜腊肉 咸香爽脆下饭菜的做法步骤图 第5张]( "香辣花菜腊肉 咸香爽脆下饭菜的做法步骤图 第5张")
简单好吃不腻的腊肉花菜
![香辣花菜腊肉 咸香爽脆下饭菜的做法步骤图 第6张]( "香辣花菜腊肉 咸香爽脆下饭菜的做法步骤图 第6张")
小贴士
腊肉要先泡软，这样也会去掉一些盐味
花菜焯水后一定要过凉，这是保证爽脆口感的重要部分
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