明虾鸡爪煲（简易）

胖哥俩肉蟹煲好多人应该都吃过吧，今天突然想吃鸡爪，就做了个鸡爪煲，步骤其实也不难，如果要吃到软软糯糯一抿就化的鸡爪，就需要长一点的时间炖它👍

用料  

明虾鸡爪煲（简易）的做法  

1. 备料：
   1.鸡爪 先切断再切半
   2.虾 去虾线
   3.土豆 切滚刀块
   4.葱 切沫 香菜切段
   5.洋葱切片
   以上会的切不会的让妈妈教你
   
   酱汁
   1.耗油2勺
   2.生抽3勺
   3.番茄酱2勺
   搅拌搅拌备用

2. 鸡爪＋一半姜片焯水3分钟，焯鸡爪的水倒掉，重新加水煮鸡爪 土豆，煮十分钟捞出沥水备用

3. 锅里烧油，放入姜片，花椒，八角，郫县豆瓣酱炒香，倒入洋葱片翻炒均匀，倒入鸡爪土豆翻炒，加入两勺老抽（调色）翻炒，再加入调好的料汁儿和原来煮鸡爪的汤，这样汤会粘稠比较香（个人喜欢这样，喜欢干净点加入清水就好了），
   然后盖上煮10-20分钟软糯为止（喜欢韧一点的不用这么久看个人情况）
   开盖倒入明虾咕嘟两分钟就好了，虾容易熟

4. 虾煮熟后加入葱香菜，即可出锅
   味道好极了👍隔壁小孩馋哭了

小贴士

细节技巧都在上面了，大家仔细看下就好了，评论别杠盐味精，老抽生抽都放了味道少不了你的，重口味者自行＋盐，葱香菜不吃的可不放，最后出过撒这白胡椒粉也可（属于分享个人做菜方法，如有不对的你自己来别按照我的 谢谢🙏）