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妈妈做的白切鸡的做法食谱

今天午餐:爸爸做的鸡汤西洋菜，妈妈做的白切鸡，我买的烧腊的做法步骤及图解,美味正宗的今天午餐:爸爸做的鸡汤西洋菜，妈妈做的白切鸡，我买的烧腊做法

  • 今天午餐:爸爸做的鸡汤西洋菜，妈妈做的白切鸡，我买的烧腊

  • 记录一下，妈妈或者会看！用料白切鸡的汤西洋菜白切鸡蜜汁烧排骨卤水鹅肾今天午餐:爸爸做的鸡汤西洋菜，妈妈做的白切鸡，我买的烧腊的做法用鸡汤把西洋菜煮了（鸡汤本来有盐，不用放盐）白切鸡，请自行百度做法，我妈做的，她没告诉我怎么做！（没错，她又去上班）又去大昌买烧腊，这次买了烧排骨和卤...
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鸣妈私房菜：白切沙姜猪手的做法步骤及图解,美味正宗的鸣妈私房菜：白切沙姜猪手做法

  • 鸣妈私房菜：白切沙姜猪手

  • 就是想做些超简单，又好味，也不太麻烦的菜用料沙姜块花生油适量酱油适量猪手1只扎线1-2米左右姜，花椒适量鸣妈私房菜：白切沙姜猪手的做法先来个清清淡淡的晚餐五花大绑，哈哈😊买猪手时，让老板帮忙把骨头起出来，回家清洗干净，然后慢慢卷慢慢卷，用线将肉肉一圈一圈扎紧，尽量扎实一些，卷...
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简单易学的鹅妈妈白切鸡美食做法

  • 鹅妈妈白切鸡

  • 广东人过节就会想煮这个，分享下吧。用料鸡1只鹅妈妈白切鸡的做法鸡洗干净，冷水进锅，开火。水沸后改小火，煮几分钟，将脏东西释出。我是顺带焯了排骨，请忽略。取出鸡来，放冷水，洗干净。冰水也行，这还起收缩的作用，使鸡肉更爽口。锅再放水，水煮开后，再放入洗干净的鸡。（与第一步有不同）中...
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上班妈妈的快手菜—白斩鸡的做法步骤及图解,美味正宗的上班妈妈的快手菜—白斩鸡做法

  • 上班妈妈的快手菜—白斩鸡

  • 用料土鸡半只或一只沾酱汁：糖蚝油鸡汤柠檬汁葱末适量上班妈妈的快手菜—白斩鸡的做法1.锅里放入足够淹没鸡的水姜片一小勺料酒葱把烧开，熬十分钟，放入洗干净滴干水份的鸡。2.大火再次煮开，煮8分钟关火盖盖焖10分钟。3.整鸡用凉白开冲洗一下，投入能完全沒过鸡身的冰水中（冰块越...
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妈妈味道❤超简单电饭煲酱油鸡，白切鸡都不爱了的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道❤超简单电饭煲酱油鸡，白切鸡都不爱了做法

  • 妈妈味道❤超简单电饭煲酱油鸡，白切鸡都不爱了

  • 老妈来广东后自学的，老公和我都超级爱吃用料鸡1只大葱1根小葱1把生抽2勺老抽2勺姜片三四片盐少许妈妈味道❤超简单电饭煲酱油鸡，白切鸡都不爱了的做法①鸡切块，用盐涂抹表面，加入酱料，葱姜，腌制半个小时。②电饭煲倒油少许，铺上小葱，放入鸡腿鸡胸在下面，按煮饭键，第一次煮熟之后，翻...
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妈妈牌酱鸡的详细做法大全,简单又营养的妈妈牌酱鸡做法

  • 妈妈牌酱鸡

  • 刘姥姥是我妈。她教的这道酱鸡是和我外婆学的，外婆是湖州人，所以这道酱鸡是江浙口味的，是我从小到大最爱吃的一道菜。用料童子鸡1只香葱1把姜1块生抽1汤匙醋1汤匙料酒1/2汤匙糖1/2茶匙盐1茶匙妈妈牌酱鸡的做法将鸡的鸡爪剪下去掉足尖，鸡头和鸡脖分开，去掉鸡尖备用将香葱打结、...
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妈妈的鸡汤的做法和图解 好吃的妈妈的鸡汤家常做法

  • 妈妈的鸡汤

  • 用料鸡一只料酒两勺姜片5片盐适量山药适量葱四根妈妈的鸡汤的做法买回来一只鸡，可以是乌骨鸡，或者剁碎了回来。先把剁碎的鸡块用冷水洗净，除去红色血水，注意鸡脖子淋巴一定要弄掉。在锅里加入冷水，再把洗好的鸡肉放入锅里，煮沸即可。倒入篮子里，用冷水洗净后倒入锅里。在锅里加...
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简单易学的妈妈的白斩鸡美食做法

  • 妈妈的白斩鸡

  • 婆婆做的白斩鸡真是一绝。第一次上门吃到的时候简直惊为天人。现在振X鸡之类的店，做完了鸡，都泡在水里，一吃一股水味，鸡除了嫩以外就没有优点了。自己家做的鸡，首先鸡要好，做出来的白斩鸡，鲜嫩有香味，回味无穷。冷了以后鸡都会微微结出一点汤冻来，再下一锅鸡汤面，简直美呆。用料散...
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妈妈的妈妈的秘制卤肉--厨房小白逆袭的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的妈妈的秘制卤肉--厨房小白逆袭做法

  • 妈妈的妈妈的秘制卤肉--厨房小白逆袭

  • 一顿卤肉，小家伙一个人吃了大盘，这是娘家母亲的拿手菜，记得小时侯被老母亲委以重任，看着火，还要不停翻面吸汤汁，否则烧焦了这50分钟左右的功夫就前功尽弃。用料猪大排600克八角1个陈皮1小片大蒜2瓣料酒1勺酱油4勺红糖1勺鸡精1/4调料勺香醋1/2勺妈妈的妈妈的秘制卤肉--厨房小白...
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小时候妈妈的味道-切糕子的做法步骤及图解,美味正宗的小时候妈妈的味道-切糕子做法

  • 小时候妈妈的味道-切糕子

  • 大概是70年代末期，家里兄弟姐妹五个，正是长身体的时候，吃起饭来如狼似虎。爸爸妈妈心疼我们，常常晚上给我们加餐，由于食材匮乏，所以揉团面粉，摘一棵青菜做成切糕子，就是人间美味啊。QQ的可有韧劲儿了！用料糖50克麻烦500克常温水小时候妈妈的味道-切糕子的做法使劲儿揉了半个小时，还...
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妈妈炖柴鸡的做法和图解 好吃的妈妈炖柴鸡家常做法

  • 妈妈炖柴鸡

  • 吃鸡～最怀念的就是小时候妈妈做的味道～这次记录一下妈妈的做法～全方位无死角～留着以后学习～用料柴鸡1只冰糖4块葱小葱5根姜5片蒜5瓣花椒30粒干辣椒2个八角2个香叶2片桂皮1块老抽1-3勺生抽3勺蚝油3勺盐适量妈妈炖柴鸡的做法提前把鸡肉化开，然后清水泡半天，水浑浊了就换水，直到水变...
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妈妈清炖鸡的做法和图解 好吃的妈妈清炖鸡家常做法

  • 妈妈清炖鸡

  • 妈妈随手烧的，量很关键但无法测量，靠自己熟能生巧了用料土鸡半只盐适量姜一片食用油适量料酒适量妈妈清炖鸡的做法小火热锅中火热油把鸡肉生姜放进锅内翻炒1～2分钟加适量黄酒和盐，（盐可以不要放多）妈妈为了腾锅烧其他菜，把鸡放入电饭煲炖，加冷水与鸡持平，待快好时，尝下咸淡，再适量加...
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咸鸡腿煮腌白菜（妈妈的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的咸鸡腿煮腌白菜（妈妈的味道）做法

  • 咸鸡腿煮腌白菜（妈妈的味道）

  • 过年的时候因为疫情所以在家待了好长时间，都没菜吃了，我妈就做了这道菜，味道那叫一个下饭，你们能体会到那种大碗吗？我男友吃了两大碗，我爸一天的饭量都没我男朋友一餐吃的多，不多说，大家都可以试试这道菜，绝对超乎你们的想象力用料腌白菜5勺咸鸡腿2只生姜3片老抽2勺料酒3勺咸鸡腿...
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妈妈炖鸡的做法和图解 好吃的妈妈炖鸡家常做法

  • 妈妈炖鸡

  • 从妈妈那里承袭的土法炖鸡，不加任何调味，就那么几朵香菇、一把红枣，就是小时候的味道，鸡肉嫩滑，汤汁鲜美！分分钟干掉一整锅！用料土鸡1整只干香菇7、8朵红枣一把（比较随意，喜欢汤带甜味的可以多放）生姜一小块，切片妈妈炖鸡的做法土鸡一整只洗净（最好是买新鲜现宰的，当然超市里面冰鲜的...
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鸣妈私房菜：沙姜白切鸭的做法步骤及图解,美味正宗的鸣妈私房菜：沙姜白切鸭做法

  • 鸣妈私房菜：沙姜白切鸭

  • 第一次做白切鸭，想不到就成功了用料生抽半碗（视鸭子大小而定）沙姜约50-100克花生油50-100克左右鸣妈私房菜：沙姜白切鸭的做法做法：将鸭子清洗干净，用少许盐（很少很少）涂抺鸭身一遍，放着待用2.先准备一锅水（可以放入整只鸭），放点姜和葱，等水开了，把鸭子放进去，慢火慢慢反复熬浸，大约40分钟...
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妈妈牌啫鸡的做法和图解 好吃的妈妈牌啫鸡家常做法

  • 妈妈牌啫鸡

  • 用料料酒2勺酱油2勺蚝油1.5勺鸡半只糖适量姜片三片葱喜欢可以多放芫茜喜欢可以多放葱头妈妈牌啫鸡的做法鸡切块，加入料酒、糖、酱油、蚝油、姜片、葱头腌制半小时就可以放上炉先大火后慢火啫。汁干马上加入少许水，加入葱，芫茜继续啫熟为止老公说要吃鸡汁面，煮了白面加进去十...
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简单易学的妈妈教的白切鸡美食做法

  • 妈妈教的白切鸡

  • 用料鸡1只姜3片葱4根蒜3瓣茴香一小捆妈妈教的白切鸡的做法提前煲一壶开水，准备好一只处理好的鸡，姜切片，葱切段。鸡肾鸡肠用盐和水洗干净煲开的开水倒进锅里，鸡和姜葱放进开水中。水开后中火，假如水没没过鸡则用勺淋一下表面，淋三分钟定型后翻一下面将鸡肾鸡肠也放入锅中，之后将...
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霏妈小厨^o^白切牛肚的做法步骤及图解,美味正宗的霏妈小厨^o^白切牛肚做法

  • 霏妈小厨^o^白切牛肚

  • 用料牛肚一个沙姜适量清水适量盐适量面粉适量醋适量霏妈小厨^o^白切牛肚的做法牛肚用面粉、盐和白醋揉搓1～2分钟后用清水洗干净。锅中放入没过牛肚的冷水，大火煮开后，焯水2分钟后，捞出冲洗干净。把冲洗干净的牛肚放入高压锅中，倒入没过牛肚的清水，加入洗干净拍小块的沙姜，高压锅...
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妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。做法

  • 妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。

  • 广东的一大经典菜系我不会做，就吵着让妈妈做，然后我在旁边学习，这是加长版妈妈的味道，若有大仙觉得不是正宗，请一步去正宗的菜谱，谢谢。用料三黄鸡半只姜3片葱2根香菜4根妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法食材，葱姜，香菜，三黄鸡。提前把部分葱姜香菜切成碎末，然后用来做蘸料。第1...
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妈妈鸡蛋饼的做法和图解 好吃的妈妈鸡蛋饼家常做法

  • 妈妈鸡蛋饼

  • 用料鸡蛋2个盐0克面粉一小碗大葱一小段水适量妈妈鸡蛋饼的做法切葱成碎屑状打2枚鸡蛋筷子打均匀打好的鸡蛋里面加入面粉，加入水、葱屑拌匀，搅拌匀成稀糊状加油开小火煎两面金黄即出锅...
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「头妈厨房88」白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的「头妈厨房88」白切鸡做法

  • 【头妈厨房88】白切鸡

  • 临近年关，学做道简单的、老少皆宜的荤菜还是很必要的啊。今天这道白切鸡，用料简单，工序简单，保留了鸡的原汁原味，一定不要错过哦。关于鸡的选择，有说用三黄鸡比较好。不过，我没买到三黄鸡，就用普通的鸡了。色泽也很黄润，味道也不错。用料整鸡生姜大葱盐芝麻油【头妈厨房88】白切鸡...
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妈妈腌白菜的做法和图解 好吃的妈妈腌白菜家常做法

  • 妈妈腌白菜

  • 妈妈每次买的白菜外面一层不好看的都收集做腌菜，也说冬菜用料白菜叶若干腌适量偏多妈妈腌白菜的做法冬天先把白菜叶子放太阳底下风干吹软，即使没有太阳也可以，一定要都软了白菜上面放两汤勺盐盐的多少与白菜的多少以及每个人口味有关像洗衣服一样把腌和叶子均匀分配完成后表...
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妈妈版鸡汤的做法和图解 好吃的妈妈版鸡汤家常做法

  • 妈妈版鸡汤

  • 用料鸡半只葱半根姜4片香叶2片八角1个桂皮1块花椒6粒盐5克香菜2根水2000克妈妈版鸡汤的做法清鸡血。锅中放适量清水，水开后将切成块的鸡肉放入锅中焯水，沸腾后两分钟捞出备用。备辅料。将香叶，桂皮，八角，花椒放入蒸煮调料盒中备用。姜切片，葱切断备用加水熬鸡汤。锅中放入1000...
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妈妈牌白切鸡（无水版）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌白切鸡（无水版）做法

  • 妈妈牌白切鸡（无水版）

  • 从小到大爱吃鸡肉，妈妈做的尤其棒~~这款白切鸡就有与众不同之处。看了下厨房的菜谱，基本上都是放入水里面煮的，我这款白切鸡原汁原味不加水喔~最后会有一碗浓浓的鸡汤蒸出来，那个就是传说中的鸡汗！！我爸超级爱摆盘凌乱了，大家见谅~~用料三黄鸡1只生姜少许小葱少许料酒少许妈妈牌...
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妈妈教的白切鸡浸法的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教的白切鸡浸法做法

  • 妈妈教的白切鸡浸法

  • 当长辈不在身边时，很多事情都是要学会独立完成的。再也不是伸手就有得吃的年纪了成家的人更加需要学会撑起生活一切琐碎的事情。对吃的方面，本人很有兴趣，会吃会煮才称得上合格的食货🤩一直惦记妈妈的白切鸡，这下妈妈再也不用担心我没白切鸡吃了。一直以来因为刀工是我的硬伤...
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