巨下饭的酱腌黄瓜,香辣脆爽
- 下饭菜
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用料
黄瓜 | 3根 |
辣椒 | 2个 |
花椒 | 10粒 |
香叶 | 3片 |
大蒜 | 6瓣 |
姜片 | 5片 |
生抽 | 300克 |
陈醋 | 100克 |
花生油 | 100克 |
白糖 | 50克 |
小米椒 | 2个 |
黄瓜洗净擦干水,对半切开,挖掉中间的籽,切小段,放盐腌制10分钟。辣椒去籽切成长条。
大蒜、姜切片,米椒切段。
锅中放入油烧热,倒入大蒜,米椒,花椒,八角,香叶炸出香味关火放凉。
生抽,陈醋、白糖混合好之后倒入锅中。
煮开之后关火放凉
把腌好的黄瓜用水冲洗干净,攥干水份,擦干。待酱料凉透之后,把擦干的黄瓜倒入碗中,倒入酱料,倒入油,拌匀腌一晚上即可。
脆脆爽爽超级好吃哦~
小贴士
1、可以一起腌一些胡萝卜、菜花之类的蔬菜哦。
2、喜欢吃辣的多放点辣椒。
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