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一做再做的黑麦汉堡胚美善品版的做法食谱

一做再做的黑麦汉堡胚（美善品版）的做法步骤及图解,美味正宗的一做再做的黑麦汉堡胚（美善品版）做法

  • 一做再做的黑麦汉堡胚（美善品版）

  • 记录家里孩子喜欢吃汉堡，自制面包胚水分高、弹性好、原料佳，如果有小美制作起来非常简单。炼乳（美善品版）：用料中种～高筋面粉（日本梦之力）85克干酵母粉1水80克主面团～高筋面粉（日本梦之力）230克黑麦粉30克糖25克盐4克干酵母粉3克全蛋液26炼乳30克冰鲜牛奶125克黄油（室温软化）30克黑芝...
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黑麦汉堡胚的做法和图解 好吃的黑麦汉堡胚家常做法

  • 黑麦汉堡胚

  • 渐入高温的天气，做汉堡胚要比制作吐司来的简单许多。甜面包虽然松软香甜，一直都是备受人们的青睐，但现在注重低脂营养膳食的人群，却是与日俱增。因此，在面包成分里添加部分粗粮早已成为健康潮品。除小麦外，黑麦是一款很适合做面包的谷类，所以，日常我在制作的面包里除了添加全麦粉...
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（波兰种）全麦黑麦汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的（波兰种）全麦黑麦汉堡胚做法

  • （波兰种）全麦黑麦汉堡胚

  • 用料波兰种高筋面粉：50克水：50克高活性干酵母：1克主面团高筋面粉：150克黑麦粉：40克全麦麸：10克奶粉：15克鸡蛋：1个盐：4克白砂糖：15克干酵母：3克牛奶：100克黄油：25克（波兰种）全麦黑麦汉堡胚的做法混合波兰种材料，放入冰箱冷藏备用，急用（冬天）可以室温发酵2小时。把波兰种与主面团除黄油外所有...
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自制黑麦汉堡胚 黑麦鲜虾堡的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑麦汉堡胚 黑麦鲜虾堡做法

  • 自制黑麦汉堡胚 黑麦鲜虾堡

  • 减脂饱腹的黑麦鲜虾堡，超好吃！快来学起来！用料高筋面粉200克黑麦粉50克牛奶130克糖25克盐2克酵母4克黄油25克自制黑麦汉堡胚黑麦鲜虾堡的做法把除了黄油、牛奶以外的材料混匀加入牛奶，边搅拌搅成絮状揉面，揉成光滑面团加入黄油，继续揉面揉出粗膜，发酵至两倍大取出排气，分成六等分...
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汉堡包（美善品版）的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡包（美善品版）做法

  • 汉堡包（美善品版）

  • 用料高筋面粉200克低筋面粉50克黄油20克水105克鸡蛋1个细砂糖20克酵母3克汉堡包（美善品版）的做法将3克酵母，1个鸡蛋，105克水，20克白糖加入主锅，2分钟/37℃/速度2活化。加入200克高粉，50克低粉，3克盐，30秒/.速度由3渐变到6混合。加入软化到室温的黄油20克，揉面4分30秒。时间到后，检查...
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一次性发酵黑麦全麦汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的一次性发酵黑麦全麦汉堡胚做法

  • 一次性发酵黑麦全麦汉堡胚

  • 这款汉堡胚简单，主要不需要二次醒发，省去很多时间，全麦黑麦低卡又健康。用料高筋面粉150克全麦粉50克黑麦粉200克酵母5克糖15克脱脂牛奶250克鸡蛋1个黑芝麻，麦片做装饰用适量一次性发酵黑麦全麦汉堡胚的做法厨师机，除黄油以外的食材一起放入低速搅拌五分钟后再加入室温软化的...
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全麦汉堡胚「波兰种」（万能胚汉堡夹一切）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦汉堡胚「波兰种」（万能胚汉堡夹一切）做法

  • 全麦汉堡胚「波兰种」（万能胚汉堡夹一切）

  • 综合了网上几个老师的的方子，为了消耗家里的全麦粉，做的30%全麦胚，模具有限，做了四个圆形胚四个长方形胚，长的可以做夹层也可以做热狗🌭，这个方子还是挺万能的，不喜欢吃全麦的话可以做原味的液体用量根据不同面粉吸水性经过控制图片模具为学厨WK9023（方）和WK9024(圆）记录贴用料波兰...
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汉堡胚全麦的做法和图解 好吃的汉堡胚全麦家常做法

  • 汉堡胚全麦

  • 用料全麦波兰种200克高筋面粉400克牛奶250克糖25-30克盐5克鲜酵母10克黄油20克装饰全麦，黑芝麻汉堡胚全麦的做法揉面完事后可以另外加一些即食燕麦再揉1.2分钟。揉光滑，放冰箱冷藏发酵1晚上第二天发好分割滚圆，二发。175℃13-15分钟...
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一发汉堡胚子（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的一发汉堡胚子（小美版）做法

  • 一发汉堡胚子（小美版）

  • 此方子可以做12个汉堡胚子（没办法，家里人口多😂）只做6个的话可以将食材减半。用料高筋面粉（山茶花）500克1个鸡蛋＋牛奶共330克奶粉30克白砂糖70克干酵母5克盐2克黄油55克白芝麻10克一发汉堡胚子（小美版）的做法除黄油和盐以外的食材放入主锅，设置3分钟揉面模式3分钟后面团的状态加入...
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汉堡小餐包 美善品版的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡小餐包 美善品版做法

  • 汉堡小餐包 美善品版

  • 小餐包有点类似于中餐的馒头，属于烘焙中的基本烹调。特别适合刚开始烘焙的厨友也非常容易成功，特别是做过中式馒头的人。用设备美善品做超级简单基本一次成功用料全脂牛奶250克鸡蛋1颗糖80克干酵母2茶匙（10克）高筋面粉500克盐1茶匙（5克）提前室温软化的无盐黄油40克额外的鸡蛋液...
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60%全麦黑麦无糖汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的60%全麦黑麦无糖汉堡胚做法

  • 60%全麦黑麦无糖汉堡胚

  • 孕期控糖自用配方用料高筋面粉100克全麦面粉100克黑全麦面粉50克水165克酵母3.5克盐2.5克无味食用油10克熟黑芝麻适量60%全麦黑麦无糖汉堡胚的做法将所有材料混合揉匀成团，放入大碗中盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵一晚将面团取出撕成小团盖好保鲜膜降温1小时将小面团揉整排气，分...
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简单易学的汉堡胚/美善品美食做法

  • 汉堡胚/美善品

  • 这款汉堡胚也可以直接当做小餐包，也可以做豆沙包，每个包15-20克豆沙。此方子可以做12个汉堡胚。方子中的糖是50克，不喜欢太甜的加40克也可以，我自己习惯加40克。做6个的材料对半减量（黄油15g）。用料高筋面粉270克低筋面粉70克奶粉20克冰牛奶230克糖50克酵母4克黄油25克盐2克鸡...
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全麦黑麦小餐包汉堡胚-家庭自制汉堡包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑麦小餐包汉堡胚-家庭自制汉堡包做法

  • 全麦黑麦小餐包汉堡胚-家庭自制汉堡包

  • 汉堡胚的制作过程大约需要4-5个小时，没有时间自己制作汉堡胚的也可以跳过整个面团的过程，直接买面包店或者超市的餐包，照样可以按照配方的后半部分，享受在家自制汉堡包的乐趣！用料面包胚部分：高筋面粉180克全麦粉50克黑麦粉25克糖5克酵母1茶匙盐1/4茶匙水185克黄油25克150度烤...
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麦芬汉堡胚的做法和图解 好吃的麦芬汉堡胚家常做法

  • 麦芬汉堡胚

  • 一直喜欢麦当劳的麦满分系列，汉堡胚麦香十足，口感质朴。百分百全麦，无糖无油。平时可以冷冻保存，吃前烤箱160度5分钟。或放置室温，不影响口感。用料全麦粉260克冰水120克鸡蛋1个酵母5克盐5克麦芬汉堡胚的做法将所有材料混合搅拌，大约20分钟取出面团，室温发酵至2倍大。如果室温25...
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黑金汉堡胚的做法和图解 好吃的黑金汉堡胚家常做法

  • 黑金汉堡胚

  • 方子是金大旺老师的，我只是加了墨鱼膏，颜值超高，记录下。用料高筋面粉230克低筋粉20克糖32克盐3克水128克全蛋液28克黄油25克墨鱼膏5g黑金汉堡胚的做法把除黄油，酵母和水，鸡蛋以外的材料揉晕，墨鱼膏要在放水之前放，颜色不会被稀释成灰色（我其实放了墨鱼囊里所有的墨鱼膏，估计有5g）...
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黑全麦 麦满芬（汉堡胚）的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦 麦满芬（汉堡胚）做法

  • 黑全麦 麦满芬（汉堡胚）

  • 来喽来喽太久没更新了😅这个可太方便了，万物皆可夹，我用的是新良的纯黑全麦粉，所以口感偏硬，如果想要口感更好一些的可以加入适当的高筋面粉。用料全麦粉350克鲜酵母15克盐2克水200克（慢慢加不要一下倒完）鸡蛋1个黑全麦麦满芬（汉堡胚）的做法所有原料加一起揉成光滑的面团水不要一...
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黑米汉堡胚的做法和图解 好吃的黑米汉堡胚家常做法

  • 黑米汉堡胚

  • 想吃汉堡啦，又想多吃点杂粮。这次做的汉堡胚用的新良黑米面包粉。里面有黑米粉，黑芝麻，做出来颜色淡紫，闻起来香香的。做汉堡啦，更换主图了哦~用料新良黑米面包粉260g细砂糖30g全蛋液30g纯牛奶158耐高糖酵母3g盐3g黄油25g黑米汉堡胚的做法将黄油以外的部分放入厨师机，搅拌至可...
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超软中种黑全麦汉堡胚 巨无霸全麦汉堡包的做法步骤及图解,美味正宗的超软中种黑全麦汉堡胚 巨无霸全麦汉堡包做法

  • 超软中种黑全麦汉堡胚 巨无霸全麦汉堡包

  • 黑全麦汉堡胚爆发力杠杠滴，组织超级绵软，这个配方其实是我上次发的全麦吐司的配方做的汉堡胚。黑全麦吐司戳下面链接：用料中种面团（冷藏）黑全麦面包粉100克高筋面粉82克奶粉10克砂糖20克耐高糖酵母2克清水147克主面团（水合）高筋面粉78克奶粉8克水25克砂糖10克全蛋液55克主面团（辅...
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黑黑的小汉堡 ｜汉堡胚教学的做法步骤及图解,美味正宗的黑黑的小汉堡 ｜汉堡胚教学做法

  • 黑黑的小汉堡 ｜汉堡胚教学

  • 想吃汉堡吗？整！朋友给了一些没上市的【咖啡面粉】我可太开心，这下吃汉堡不需要配咖啡了。用料咖啡面粉280克黄油20克酵母3克水110克盐3克牛奶100克黑白芝麻适量黑黑的小汉堡｜汉堡胚教学的做法揉黄油超级治愈搓70g面粉一个，热量好酸。发酵参考吐司发酵，2倍即可，整形松弛，入烤箱。...
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50%黑麦荞麦汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的50%黑麦荞麦汉堡胚做法

  • 50%黑麦荞麦汉堡胚

  • 借鉴了@流浪的马儿配方，他的配方大概是下厨房粗粮含量最高的了。在此基础上做了修改，将全麦换成荞麦，添加了谷元粉，橄榄油换成黄油，一次成功，没想到粗粮含量这么高还能如此松软！用料黑麦面粉82克荞麦面粉70克高筋面粉164克鸡蛋1个（去壳约50g）冰水172克谷元粉12克蜂蜜15克耐高糖酵...
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简单易学的美善品汉堡胚美食做法

  • 美善品汉堡胚

  • 最近想多试几款一发面包，然后发现汤种是最好的方法，即省了时间，又能弥补一发香气和柔软的不足。这款汉堡胚可以做所有小餐包的形式。用料高筋面粉180克低筋面粉48克奶粉18克糖35克蛋液26克水72克汤种72克酵母3克软化黄油18克盐2克白芝麻适量美善品汉堡胚的做法将除盐、黄油...
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50%黑麦全麦-黑黑汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的50%黑麦全麦-黑黑汉堡胚做法

  • 50%黑麦全麦-黑黑汉堡胚

  • 每逢佳节胖3斤，2020都快过去了，居高不下的只有我的体重。我痛下决心，决定在新的一年到来之际将体重恢复到之前。俗话说的好，减肥往往是七分吃，三分练。为了吃的营养又健康，我决定派出我的私家大厨-米博，来搞定我的一日三餐。今天就来做低脂黑麦面包，夹各种蔬菜、肉类就是个好吃又...
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美善品 一次发酵汉堡包胚的做法步骤及图解,美味正宗的美善品 一次发酵汉堡包胚做法

  • 美善品 一次发酵汉堡包胚

  • 汉堡包🍔对孩子来讲永远充满着诱惑，那我们亲手给孩子做一份吧。一次发酵简单方便省时。用料高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶110克左右鸡蛋1个白砂糖40克盐3克新鲜酵母6克黄油30克全蛋液(刷面包用)适量美善品料理机1台美善品一次发酵汉堡包胚的做法牛奶，鸡蛋，糖，酵母入主锅，30秒...
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全麦汉堡胚的做法和图解 好吃的全麦汉堡胚家常做法

  • 全麦汉堡胚

  • 喜欢自己做的有嚼劲的汉堡胚，比买的切片健康，每次多做几个冻起来，每天当早餐用料面粉400克（普通高筋和全麦1:1）酵母5克糖20克（可有可无）水200克油20克全麦汉堡胚的做法调料都放入，面包机和面并发面挡。刚好可以做这样的6个醒发致二倍大小刷蛋黄液沾上芝麻点缀烤箱180-200度25分钟...
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简单易学的美善品版汉堡胚美食做法

  • 美善品版汉堡胚

  • 用料高筋面粉200克水90克酵母2.5克盐3克奶粉8克蛋液25克糖25克黄油25克美善品版汉堡胚的做法把除盐、黄油外的材料，按先液体材料后固体材料的顺序放入主锅。30秒，速度从3-6。揉面档5分钟，后加入黄油，再揉8分钟，出手套膜。取出面团后，整理成型，在案板上摔打形成更完美的手套膜。（...
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