春笋豆腐汤

此汤菜制作简单，省时省力。一块豆腐，两根春笋，三顶香菇，四片火腿，五朵木耳，六个海米，统统扔到锅里，家里正好有鸡汤，倒入烧开后改中小火，加适量海盐，二十分钟后放入青菜调味即可。

用料  

春笋豆腐汤的做法  

1. 内酯豆腐取出，切小块。

2. 香椿苗洗净，沥水。
   放入淡盐水中浸泡5分钟。

3. 春笋切片，入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味。

4. 锅中加入高汤、春笋、豆腐，旺火烧开。

5. 转至小火调入盐、枸杞，慢煮5分钟。
   

6. 倒入洗净的香椿苗，即可关火。